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制作果醬的方法

生活 更新时间:2025-01-17 06:01:34

制作果醬的方法?山楂果醬:制作方法:先将鮮紅果洗淨、切片、與水一起磨漿,加熱至71~82℃保持20分鐘,再繼續升溫至88℃,逐漸得到濃縮漿液,将濃縮漿液濾掉殘渣後加入食用果味香精、蔗糖果或甜味劑,或者再添加少量水溶液和果膠,以提高營養成分;再繼續加熱至99~100℃,逐漸濃縮成膏狀;待冷卻後裝成罐頭或散裝冷卻保存即可,下面我們就來說一說關于制作果醬的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

制作果醬的方法(果醬的制作方法?)1

制作果醬的方法

山楂果醬:

制作方法:先将鮮紅果洗淨、切片、與水一起磨漿,加熱至71~82℃保持20分鐘,再繼續升溫至88℃,逐漸得到濃縮漿液,将濃縮漿液濾掉殘渣後加入食用果味香精、蔗糖果或甜味劑,或者再添加少量水溶液和果膠,以提高營養成分;再繼續加熱至99~100℃,逐漸濃縮成膏狀;待冷卻後裝成罐頭或散裝冷卻保存即可。

産品特點:這種山查果醬營養豐富,味道細膩,醇香、甜度适宜,用作果醬面包最好。

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