蚝油生菜家常做法不焯水-tft每日頭條

蚝油生菜家常做法不焯水

生活更新时间:2025-02-02 06:58:49

今天和大家分享一道“蚝油生菜”的家常做法，清脆爽口，清淡不油膩，有喜歡的趕緊學一下。

蚝油生菜家常做法不焯水（蚝油生菜很多人都做錯了）1

食材：生菜

輔料：大蒜、紅椒

調料：蚝油、生抽、食鹽

【蚝油生菜】—— 清脆可口

1.下面開始準備食材

準備生菜兩把，把生菜根切掉，把葉子一片一片掰下來，把葉片上的泥沙洗幹淨備用。

蚝油生菜家常做法不焯水（蚝油生菜很多人都做錯了）2

2.下面開始準備輔料

準備大蒜幾粒，切成蒜末。

準備紅椒半個，切成小粒。

準備小碗一個，加入半碗清水，蚝油10克，生抽10克，食鹽2克，少許澱粉，攪拌均勻備用。

蚝油生菜家常做法不焯水（蚝油生菜很多人都做錯了）3

3.下面把生菜焯一下水

鍋内燒水，加入少許植物油和食鹽，水燒開以後，把生菜葉放入鍋中，時間不要超過10秒鐘，生菜燙軟、微微燙變色以後倒出來，迅速放在涼開水中過涼，這樣能防止生菜變黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾涼以後擺放在盤中備用。

蚝油生菜家常做法不焯水（蚝油生菜很多人都做錯了）4

4.下面開始熬料汁

鍋内燒油，油燒熱以後，放入蒜末和紅椒粒一起翻炒，炒香以後倒入準備好的碗料，大火燒開以後起鍋，把料汁均勻澆在生菜上面，美味即成。

蚝油生菜家常做法不焯水（蚝油生菜很多人都做錯了）5

好了，一道簡單又好吃的蚝油生菜就做好了。

蚝油生菜家常做法不焯水（蚝油生菜很多人都做錯了）6

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