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雞肉是發物嗎發物有哪些

健康 更新时间:2024-08-26 01:21:52

民間素來有“忌口”一說,有些食物被界定為是“發物”,在患某種疾病的時候不宜食用。

“發物”一詞可以追溯到古代。

據傳明太祖朱元璋登基後大肆屠戮功臣,大将徐達因患背瘡忌食“發物”鵝肉。朱元璋聽聞後便賜鵝肉與徐達,徐達食用後背瘡發作而亡。

雞肉是發物嗎發物有哪些(發物為何物雞肉不宜被腫瘤患者食用)1

這是廣為流傳的一個民間傳說,可見“發物”的力量。其實除了鵝肉,還有很多食物被認為是“發物”,比如雞肉,人們認為它性熱,屬于“發物”,尤其是對腫瘤患者,會促進腫瘤生長和轉移。

古代傳說“鵝肉緻死”,現代流傳“雞肉不宜被腫瘤患者食用”,這是真的嗎?

1 傳統醫學看“發物”

在傳統醫學典籍中并沒有找到“發物”的明确說明。從食物名單上來看,民間所謂“發物”多是指一些具有刺激性或蛋白質和脂肪含量較高的食物。

2 現代病理學角度看“發物”

從現代病理學的角度看,腫瘤既非過敏性疾病,也非傳統意義上的瘡瘍腫毒,與“發物”這個概念關聯不大;在臨床實踐中,也尚未見到因為吃了某種食物而引起腫瘤轉移和複發的例子,也沒有在國内外的正式期刊和學術論文中見到這樣的報道。

腫瘤患者尤其是晚期患者容易出現營養不良甚至惡病質,使患者的免疫力大大下降,增加腫瘤轉移複發的概率,甚至導緻患者無法耐受手術、放療和化療等。而作為蛋白質來源代表的雞肉、鴨肉理論上是非常合适的食物選擇。

雞肉是發物嗎發物有哪些(發物為何物雞肉不宜被腫瘤患者食用)2

從現代營養學的角度看,被很多患者拒絕的“發物”,大多富含高蛋白和維生素,恰恰是他們的極佳食物;“發物”不僅能保證機體所需的營養物質,而且能增加其免疫力和抗病能力。

所以,患者應以高蛋白、高能量、高維生素的飲食為主,多吃牛肉、雞肉、魚、雞蛋、牛奶等以彌補在癌症治療中對身體的過分消耗,提高機體的免疫功能和抗病能力。

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