西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩-tft每日頭條

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩

圖文更新时间:2024-12-18 22:17:15

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）1

By 紫馨淺淺

用料

牛腩 500克
西紅柿（番茄） 250克
小蔥 2根
姜 1塊
蒜 3瓣
八角桂皮适量
鹽 3克
料酒（或白酒） 1勺
食用油 60克
生抽 8克
開水适量
雞精 2克
辣椒 1個

做法步驟

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）2

1、準備牛腩

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）3

2、西紅柿用小刀把表皮對劃開

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）4

3、放入熱水裡把表皮燙熟，這個可以把西紅柿皮完整撕下來

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）5

4、把牛腩切小坨，西紅柿改刀切小塊，生姜，大蒜，辣椒切好

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）6

5、鍋内燒熱水後下入牛腩焯水并撈出

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6、鍋内放油

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7、下入牛腩，生姜蒜片，辣椒稍作翻炒至金黃色

西紅柿炖牛腩怎麼做牛肉軟嫩（西紅柿炖牛腩易嚼不柴）9

8、把炒好的牛腩倒入電壓力鍋内

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9、加入西紅柿

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10、倒入料酒

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11、倒入生抽

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12、加入八角桂皮

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13、加入适量開水，以沒過牛腩為宜！

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14、開啟炖肉功能

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15、出鍋撒上蔥花

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16、超級美味下飯喔！

小貼士

放的水一定要是開水，牛腩稍炒制下更香喔，湯汁可以泡飯，特别好吃，還可以下面條！

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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