高筋面粉做的戚風蛋糕?,我來為大家講解一下關于高筋面粉做的戚風蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!
高筋面粉做的戚風蛋糕
用食物稱将各種材料稱好重量
雞蛋黃,加油和牛奶攪拌均勻。加入面粉和玉米粉攪拌均勻
五個蛋清打發,分三次加入紅糖至硬性打發
将三分之一加入蛋黃糊中,切拌法和勻。再加入三分之一和勻
全部倒入,和勻
用油紙鋪在模具上,方便取出。倒入所有面糊
由于在美國,用的溫度不同。烤箱300華氏度預熱,烤30分鐘,轉350華氏度烤十五分鐘。國内溫度分别為135,150差不多。溫度不要太高,會烤糊
蛋糕出烤箱晾涼, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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