做法步驟
1、把紅棗去核,切小一點,放到電飯鍋裡,放入冷水,水沒過紅棗!煮30分鐘左右!
2、煮好收汁以後呈現棗泥狀,把棗泥倒入幹淨的盆中!
3、把紅糖和白糖一起加入,用打蛋器打碎融化攪勻。
4、然後把雞蛋和花生油放入。
5、用打蛋器打勻,整體膨脹。打發。
6、打好後表面會有很多小氣泡。
7、面粉和泡打粉混合後過篩,直接篩入盆裡,用刮刀成V字翻拌。
8、翻拌的時候,刮刀一定要翻到盆底,多翻幾次,直到沒有幹粉。
9、烤盤内鋪好油紙,把翻拌好的紅棗泥,倒入烤盤内,抹平。
10、烤箱提前預熱10分鐘,然後160度,上下層同時加熱,烤40分鐘。
11、美味的紅棗棗糕就出爐了。把紅棗棗糕切成小塊,和家人一起分享吧![九陽食尚學院]-小陽美食淄博新瑪特站
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