By 菊子美食記
1、食材用量參考如圖切好備用
2、姜,蔥,香菜,幹辣椒,花椒,辣豆瓣醬兩大勺
3、鍋裡燒開水,豆芽放鍋裡焯水~準備一個大碗把煮好的豆芽平鋪在碗底
4、牛百葉,毛肚也放鍋裡焯水,撈起待用
5、煮豆芽和牛百葉的開水用一個大碗先裝起來待用
6、油鍋放油燒熱,放入生姜和豆瓣醬,花椒煸炒出紅油色,放兩顆冰糖,再倒入我們準備好煮豆芽的開水
7、鍋裡燒開後,放入調料,生抽,老抽,料酒,雞精,再依次放入準備好的食材,煮熟後撈起放入鋪好豆芽的大碗裡(如圖所示)
8、撒上準備好的香菜,蔥段,如圖所示
9、鍋洗淨再次放入适量油,把準備好的幹辣椒和花椒一起炸香(不要炸糊了)
10、最後把炸好的幹辣椒和油一起淋在毛血旺上就可以開吃啦!
11、真是超級好吃的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!