任何一個東西都有屬于自己的保質期，如果買來的時間太長的話，那麼就浪費不能吃了，我們平時在做飯的時候，都喜歡把買來的食材放到冰箱裡面，用來保存的時間長一點，但其實這樣的方法最多也就可以保持個幾天，如果時間長的話也還是會壞的。相比較于一些蔬菜之類的東西，肉類的食物會更容易保存一些，但是像海鮮之類的東西就比較麻煩了，因為它本身就對保存的條件很嚴格，畢竟是在特殊的環境裡面成長的。
一說到海鮮，我們平時在家裡經常可以吃到的就是蝦了，平時在菜場上買到的蝦，很多時候都是活着的，因為死蝦吃起來口感會非常的不好。不過我們都知道它的價格是不穩定的，一年下來，每個季節的價格都不一樣，所以很多人都想着在它便宜的時候多買上一點保存着。鮮蝦直接冷凍是錯的！教你一個小技巧，能放一年不變質！如果是将買來的蝦直接放在冰凍箱裡面，時間長了就會變質了，也會變得很不新鮮，所以，現在有一個很好的方法來保存它，可以讓它放上很長時間吃起來還是和原來一樣鮮美。
我們在買蝦的時候一定要買活蝦，在趁它還活着的時候就把它處理幹淨，一定不能在它死了之後再進行處理，因為這樣的話，就會變得不好吃了。在這之後，我們需要拿出來幾個礦泉水的瓶子，可以用大小不一樣的，将它們都清理幹淨，然後再把處理好的蝦頭朝下放進瓶子裡面塞滿，最後再往瓶子裡面到買水就可以把蓋擰緊放進冷凍裡面保存着了。這樣做的一個目的就是為了讓蝦和外面的空氣隔絕，隻有如此，才會保存很長的時間都不會變質。
我們在選擇瓶子的時候，可以分成幾個大小不一樣的來裝，這樣家裡面人多的時候就可以拿出大瓶子裡面的蝦來做，而如果人少的時候，就可以選擇小瓶子裡面的蝦來做，這樣吃起來不會浪費。按照上面的這種方法來保存鮮蝦的話，就算是放上一年都不會變味兒，想吃的時候就把它拿出來，放在清水裡面泡上一會兒，蝦，自然就會解凍了，這時再拿它做出來一道菜，味道和剛買來時幾乎是一樣的，非常的鮮美好吃，學會了這種方法就趕快來試試吧。
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