我們的身邊有很多的老人或者是兒童，都是喜歡吃柚子的，而且柚子裡面的營養也是非常的豐富，給我們的身體帶來了非常的好處，而且越來越多的優質成為了我們主桌上的食品，而你知道嗎？柚子的功效超出你的想象，又是到底有什麼樣的功效呢？就讓我們一起來了解一下相關的介紹。
柚子外形渾圓，清甜爽口略帶苦味，深受人們青睐，而且對健康有益。《本草綱目》中對柚子就有“能消食快膈，散郁懑之氣”的介紹。中醫認為，柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
柚子的果質脆嫩、汁多味甜，每100克果肉含89克水分，可謂補水能手。柚子的能量和脂肪含量都很低，每100克柚子僅含不到1克脂肪和41千卡能量。不僅如此，柚子還含有不少營養素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等。
柚子渾身都是寶，吃法也不少。劃開厚厚的外皮，剝掉白白的絮，直接食用果肉能将柚子的營養成分損失降至最低。将柚子的果肉做成沙拉也别有風味，可将清爽 的果肉佐以椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖，加進蝦仁或雞絲，再撒上烤過的椰絲或碎f花生，一道精緻的泰式柚子沙拉就做成了。
吃完果肉後， 人們通常會把柚子皮扔了。其實，柚子皮青澀中微帶苦味，也可以食用。在選料上，最好選用廣西沙田柚，柚皮厚實飽滿、潔白清香。先削去青黃的表皮，去掉緊包 着瓤的絮狀物，留下中間柔軟的海綿部分。柚皮與肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相滲透，别有風味，還可降 低菜的脂肪比例，起到解油膩、助消化的作用。柚子皮更含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性，可降低血液黏稠度，減少血栓形成，對腦血栓和中風等 心腦血管疾病有較好的預防作用。
通過以上文字來介紹我們對這個幼稚的功效，有了一個更加清楚的認識，平時的時候我們應該嚴格按照上面所說的這種方式來做才是最好的方式與方法，否則的話也會給我們的身體帶來一個非常大的危害的，影響着我們的身體的，健康的同時，危害着我們的生命，給我們的身體造成一個巨大的威脅，柚子的裡面營養也是非常的多，适合老人小孩兒一起吃。
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