4—6個月

4—6個月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1—2勺開始，以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調配），蔬菜泥(3—4種)後，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開始，然後再喝原汁，接下來是果泥），雞蛋黃（5月齡），魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。

1．米粉

原料：1匙米粉，溫水

做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。

2．米湯

原料：大米

做法：将鍋内水燒開後，放入淘洗幹淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

3．魚泥胡蘿蔔泥米粉

原料：河魚或是海魚，胡蘿蔔

做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心将魚刺全部除去，壓成泥即可。将做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裡。

4．蛋黃泥

原料：雞蛋1個

做法：将雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入适量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：将一隻土豆去皮并切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：将适量青菜葉洗淨，加入沸水内煮約1－2分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。

7．牛奶紅薯泥

原料：紅薯1塊，奶粉1勺

做法：将紅薯（馬鈴薯）洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

　　奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可。

8．雞湯南瓜泥

原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

做法：将雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然後将雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的鍋内蒸熟，用勺子碾成泥。

　　當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布将雞肉顆粒過濾掉，将雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿蔔素含量較豐富。

9．肉末茄泥

原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕澱粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕澱粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

　　圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

功效：利于小兒補充鈣質。

10．青菜汁

原料：青菜

做法：将一碗水在鍋中煮開，洗淨的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘後取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。将鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然後将蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加适量開水稀釋調勻後，放在幹淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

12．肉末粥

原料：新鮮豬肉

做法：将肉整塊煮爛，取出剁爛成末。

　　将适量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸後食用。

13．香蕉粥

原料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：将香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。

功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

14．牛奶蛋黃米湯粥

原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個

做法：在燒大米粥時，将上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。将奶粉沖調好，放入蛋黃、米湯，調勻即可。

功效：富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發育有好處。

15．鮮玉米糊

原料：新鮮玉米半個

做法：用刀将玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布将玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養活性物質，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。

16．梨醬

原料：梨1個，冰糖适量

做法：将梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以後，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

功效：不僅補充維生素和礦物質，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

17．鮮橙汁

原料：橙子

做法：将一隻橙子橫向一切為二，然後将剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉，使橙汁流入下面的缸内。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然後是原汁。

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤适量

做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾後取汁即成。

19．蘋果胡蘿蔔汁

原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個

做法：将胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋内加适量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

功效： 胡蘿蔔中含豐富的β-胡蘿蔔素，可促進上皮組織生長，增強視網膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養素。

20．胡蘿蔔山楂汁

原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿蔔半根

做法：山楂洗淨，每顆切四瓣；胡蘿蔔半根洗淨切碎。

　　将山楂、碎胡蘿蔔放入炖鍋内，加水煮沸，再用小火煮15分鐘後用紗布過濾取汁。

功效：山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。

21．西紅柿蘋果汁

原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個

做法：将西紅柿洗淨，用開水燙後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。

　　蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

22．白蘿蔔生梨汁

原料：小白蘿蔔一個，梨半個

做法：将白蘿蔔切成細絲，梨切成薄片。将白蘿蔔倒入鍋内加清水燒開，用微火炖10分鐘後，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

功效：白蘿蔔富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。

6—8個月

在6—8個月，應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個月，要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛面條。這是寶寶學習咀嚼和吞咽的好食材，在這關鍵時期學會吃菜粥或爛面條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他面食。

23．肝肉泥

原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁适量

做法：

·将豬肝和瘦豬肉洗淨，去筋，放在砧闆上，用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

·然後将肝泥和肉泥放入碗内，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

功效：有利于改善貧血。

24．豬骨胡蘿蔔泥

原料：胡蘿蔔1小段，豬骨适量

做法：

·豬骨洗淨，與胡蘿蔔同煮，并滴2滴醋進去。

·待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子将胡蘿蔔碾碎即可。

功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。

25．雞汁土豆泥

原料：土雞一隻，土豆1/4個，姜适量

做法：

·将土雞洗淨斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。

·土豆洗淨去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。

·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

26．魚泥豆腐苋菜粥

原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，苋菜嫩葉，米粥，适量高湯、熬熟植物油。

做法：

·豆腐切細丁，苋菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。

·将白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。

·再加入豆腐與苋菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。

27．菠菜蛋黃粥

原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，适量高湯，熬熟植物油。

做法：

·将菠菜洗淨，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。

·将1個蛋黃、軟米飯、适量高湯（豬肉湯）放入鍋内先煮爛成粥。

·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

28．胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥

原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高湯，熬熟植物油。

做法：

·将胡蘿蔔、青菜煮熟制作成泥。

·鍋内放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火炖開後，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

29．蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，适量高湯，熬熟植物油。

做法：

·熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。

·将厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋内，小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

30．菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高湯，熬熟植物油。

做法：

·菠菜洗淨開水燙過後剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。

·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高湯放入鍋内，小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

31．魚泥青菜番茄粥

原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，适量高湯、熬熟植物油。

做法：

·河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心 洗淨後在開水中汆熟，用刀剁碎備用。

·番茄開水燙後去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入備好的高湯内煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火炖開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

32．番茄土豆雞末粥

原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、适量高湯、熬熟植物油。

做法：

·取一隻土豆洗淨後入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗淨後用開水燙一下，切成小塊。

·起油鍋，将蔥、姜片入油鍋煎香後撈出，然後放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟後推向鍋的一側，然後在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。

·将雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋内，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

33．貝母粥

原料：川貝母，大米粥，冰糖适量

做法：

·将貝母研成細末備用。

·将大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。

功效：可潤肺養胃、化痰止咳。

34．芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量

做法：

·黑芝麻炒熟後研碎。

·大米淘洗幹淨開水浸泡1小時，再加入适量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：潤肺補腎，利腸通便。

35．南瓜紅薯玉米粥

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖适量

做法：

·将玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據口味加入紅糖。

功效：潤肺利尿，養胃去積。

36．蝦仁菜湯面

原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，适量高湯，熬熟植物油。

做法：

·将龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。将熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙後切碎備用。

·将碎面條、熟蝦仁、菜心及适量高湯一起放入鍋内，大火煮開後小火再煮，待面條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

37．冬瓜肉末面條

原料：冬瓜，熟肉末，面條，适量高湯，熬熟植物油。

做法：

·冬瓜洗淨去皮切塊，在沸水中煮熟後切成小塊備用。

·将面條置于沸水中，煮至熟爛後取出，用勺攪成短面條。

·将熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火焖煮至面條爛熟即可。

38．番茄雞蛋什錦面

原料：雞蛋半個，兒童營養面條适量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽适量

做法：

·将黃花菜用溫水泡軟，擇洗幹淨，切寸段；番茄洗淨切塊；雞蛋打散。

·鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。

·水沸後放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。

功效：清除自由基，保護細胞。

39．蒸南瓜（紅薯）

原料：南瓜或紅薯

做法：

·将南瓜或紅薯置于盤子内，上鍋蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。

40．五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，幹貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許

做法：

·将冬瓜切成1cm見方的丁；幹貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。

·把蔥末以外的所有原料一起放入炖盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。

功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。适合比較肥胖的寶寶。

41．清蒸鳕魚

原料：鳕魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各适量

做法：

·将鳕魚洗淨放盤中。

·蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。

功效：有助于增強消化功能和免疫力。

42．雙蛋黃豆腐

原料：雞蛋，熟鹹鴨蛋，内酯豆腐，蔥絲适量，麻油少許

做法：

·将雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。

·将豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸後5分鐘關火。

·将雞蛋取出，取蛋黃，和鹹鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。

功效：具有益氣、補虛等功能。

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