秋季宜給兒童加點優質蛋白-tft每日頭條

秋季宜給兒童加點優質蛋白

母嬰更新时间:2024-10-12 08:56:58

　　在食物的選擇上可考慮增加一些像牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候幹燥對孩子的不良影響。當然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。下面就給媽媽們推薦四例秋季兒童營養食譜：

　　炖排骨

　　新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30—40分鐘。取炖好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的炖煮已完全融入到湯中，其實是不正确的認識。

　　蝦仁蛋餃

　　新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等，放蒸鍋内蒸15分鐘後待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。将雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　魚泥豆腐羹

　　将魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。将水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強抵抗力，促進生長發育。

　　血豆腐青菜湯

　　豬血豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

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