何以解憂、唯有西瓜，不吃一打西瓜都不好意思說自己過了夏天。但是天天切着吃、挖着吃，是不是覺得有點兒小單調呢？
那就抓緊來試試小恒的這道西瓜布丁吧，清涼養眼不長肉，大朋友小朋友都說好哦！
原料及其簡單，快來學學看吧！
配料：
西瓜：1個
吉利丁片：30g（具體比例見文尾小貼士）
制作方法：
1.在西瓜上開一個可以伸進去勺子的小口；
2.用勺子将西瓜果肉全部挖出來；
3.吉利丁片放入冰水中泡制變軟；
4.瓜肉榨汁；
5.西瓜汁濾去雜質；
6.擠幹泡好的吉利丁片；
7.加入能沒過吉利丁片的西瓜汁；
8.準備一鍋溫水（50-60度），将放吉利丁片的容器放入溫水中；
9.不斷攪拌，至吉利丁片完全融化；
10.将吉利丁溶液倒入剩下的西瓜汁中攪勻；
11.西瓜汁倒入西瓜盅中，包上一層保鮮膜；
12.放入冰箱冷藏4個小時以上，切開即可食用。
小貼士：
①.西瓜開口之後，最好是留着那一小塊瓜皮，最後的成品外觀更完整。
②.因為濾去了很多果渣，所以最後是肯定不滿的，如果想要裝滿要适當加入一些水，加水的話建議還是放一些糖。如果不加水這個方子是不用放糖的。
③.切開的時候，用刀輕輕劃開瓜皮，不要像切真西瓜一樣，不然裡面的布丁會被刀攪爛。
吉利丁片使用注意:
①.吉利丁片一定要用冷水，最好是冰水來軟化。
②.吉利丁片不要一下子都放進去，而是一張一張分開放，這樣泡出來的效果比較均勻，用時也短。
③.一般情況下，冰水裡泡5-10分鐘就可以使用了。
④.溶化吉利丁片這一步非常關鍵，千萬不要用開水去沖吉利丁片，不然會一塊一塊無法攪開。
⑤.45度左右的溫水是攪開吉利丁片的最佳溫度。
⑥.因為西瓜果汁加熱會分層影響口味，所以我采用的水浴法。另外新手最容易掌握的也是水浴法。
⑦.吉利丁和果汁的比例建議是1:30，不過每個品牌的情況會有些微的區别，一定要仔細閱讀說明書。
美味又養眼的西瓜布丁/果凍做好了，怎麼樣？是不是很簡單呢？
特别是家裡有小朋友的各位，一定要試試看哦！
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