我們都知道，鈣和維生素D關系骨骼的健康。近日卻有網傳熱文，美國塔夫茨大學的實驗室的一份實驗報告指出，補充維生素D和鈣片的實驗者身體非但沒有更健康，反而出現了一些潛在的健康危害，甚至于、癌症死亡率增至了53%。

究竟這一看起來高大上的研究靠譜嗎？畢竟事關許多正在補鈣補維生素的老百姓呢。

鈣片和維生素D長期服用可能緻癌，

這到底是真是假？

補充鈣和維生素D真的沒用嗎？

哪些食物和烹調方式可以幫助補充鈣？

就讓郭醫生來告訴你

Q：一凝 《活過100歲》節目主持

A：郭躍武 上海交通大學附屬第六人民醫院腫瘤科

一凝：哪些食物可以幫助補鈣？

郭躍武：通過調節飲食習慣可以幫助補鈣。多喝奶，如果乳糖不耐受，可以喝酸奶，可以增加一些奶酪的制品。

其實很多中老年還是會逐漸也開始适應這樣的生活習慣。到各大超市裡，各種各樣的奶酪都可以看得到。應該來說在通常人的消費水平都應該是沒有問題。

如果不喜歡乳制品，建議還可以隔天吃一塊牛排。

好吃又補鈣的食物很多，比如西紅柿炒雞蛋，裡面有維生素C也有鈣，維生素C是能夠幫助鈣的吸收的。

還有糖醋魚、糖醋排骨，糖醋是酸的，能夠幫助鈣的析出，也是能夠幫助吸收鈣質的，而且又好吃。

有很多蔬菜裡面鈣的含量也是很高的，比如塌菜、苋菜這類的，裡面有草酸怎麼處理？就是焯一下。

一凝：國外帶回的維生素适合給年邁的父母吃嗎？

郭躍武：首先要搞清楚這個維生素的含量，每天一粒裡的含量是什麼，因為國内和國外帶回的維生素含量差别蠻大的，然後最好要看看裡面各種成分的含量。

如果是外文說明，最好列一個成分表出來，翻譯成中文。

不推薦長期、大劑量每天都吃維生素補充劑，最好的方式是通過天然的食物來進行補充。

因為所有的維生素添加劑，盡管強調純天然等，還是化工過程提取的。進入人體後，還是要經過肝髒、腎髒進行代謝，會加重重要髒器的功能負擔。

而且究竟活性度有多少，能夠為人體所利用多少，這些都是未知數。

一凝：長期服用激素導緻鈣大量流失該怎麼辦？

郭躍武：由于病理性原因，長期服用激素，會造成骨質的大量丢失。需要多學科協作，解決原發病，看是否可以把激素的量減下來。

如果原發病沒有解決，激素的量控制不了，要補充鈣質其實是很難的。

應該可以考慮從中醫的方面進行一些調整，看能否把激素給降下來。

導緻鈣大量流失還有其他情況，比如說一些慢性炎症性的腸炎，就不會吸收。

還有一些像類似于代謝性疾病的病人，像糖尿病很多飲食是受限制的。

這樣一些病人怎麼辦？我們就建議應該要去看一看，現在目前各大醫院都開設有的臨床營養門診，由臨床營養師和臨床醫生，共同來幫他制定膳食。

本期嘉賓

副主任醫師 郭躍武

擅長：惡性實體腫瘤如消化道腫瘤、肺癌、乳腺癌、前列腺癌、惡性淋巴瘤、骨及軟組織腫瘤，特别是轉移性骨腫瘤的診斷和個體化綜合治療。

專家門診時間：每周一下午（總院）

專家門診地址：上海市徐彙區宜山路600号總院

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