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幾種不同的素餡餃子

生活更新时间:2024-08-06 14:18:18

食材：豆腐幹、香菇、幹木耳、粉絲、熟玉米粒、酸菜、泡菜、胡蘿蔔、卷心菜、幹腐竹、金針菇、筍丁、橄榄油、鹽

做法：

1、豆腐濾幹水份，粉絲、幹香菇、幹木耳、幹腐竹泡發也濾幹水份，要是玉米是生的，需要煮熟。

幾種不同的素餡餃子（經常吃的5種素餡餃子）1

2、除玉米外，所有材料切碎，放油鍋裡煸炒出香味，攪拌均勻，最後加鹽等調味（少量加，可以嘗嘗味道），油量可以稍多一點，調味料簡單會使餡料的原味鮮味更加凸顯。

3、根據個人喜好，包成想要的樣子。

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西葫蘆素餃

食材：香菇、粉絲、木耳、西葫蘆、花生油、鹽

做法：

1、粉絲焯熟，香菇粉絲西葫蘆攥幹水、切末。

2、加鹽調味，并在餡兒裡加一點花生油攪拌，上勁兒。

3、根據個人喜好，包成想要的樣子。

幾種不同的素餡餃子（經常吃的5種素餡餃子）2

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芹菜素餃

食材：芹菜1斤、豆腐皮1張、胡蘿蔔一個、姜一塊

做法：

1、芹菜摘掉老梗和老葉（部分嫩葉可以留下），洗淨後下到開水鍋中燙20幾秒後撈出剁碎擠水。

2、豆腐皮切碎，油鍋中加1大湯匙花生油，先放入幾粒花椒爆香後撈出，将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入幾滴生抽，然後出鍋待用。

幾種不同的素餡餃子（經常吃的5種素餡餃子）3

3、姜切末，将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中，放入鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒面、蘑菇精均勻攪拌。

4、根據個人喜好，包成想要的樣子。

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