1.鴛鴦彩蛋（皮蛋拌豆腐）

皮蛋拌豆腐是一道涼菜，主料有内脂豆腐、皮蛋，輔料有香油、鹽、香菜、紅椒、大蒜、生抽、香醋等。

烹饪簡單，皮蛋豆腐是一道傳統名菜，中國各地常見的家常菜、涼拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。

2.如意雞肉蛋卷

如意雞肉蛋卷是一道美食，由雞肉為主要食材，雞蛋為輔助食材烹饪而成，味道鮮美。

3.蓮子百合糖水

蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材制作而成的漢族傳統名點，屬于粵菜系，具有清心去熱，養陰潤肺的功效。

4稱心魚條

.稱心魚（秤星魚）是地方的俗名，其學名是月鳢。

月鳢屬鲈形目，攀鲈亞目，鳢科，鳢屬。俗稱：廣東稱：七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚；廣西稱：星魚、張公魚。形态如斑鳢。

5.燴海八鮮

海八鮮為蝦、蟹、魚翅、幹貝、鼈、海參、花膠和鮑魚。

海八鮮美食是三特漁村最有名的特色，是用三門當地盛産的蝦、蟹、螺等海鮮采取嗆、抄、燴等手法烹饪出的一道鮮美海鮮大餐，這八道美食分别是：張果老的跳魚鹹菜，漢鐘離的原味望潮，鐵拐李的青蟹豆面，呂洞賓的家常淄魚，曹國舅的禦廚牡蛎，韓湘子的茄汁缢蛏，何仙姑的荷花顯真，藍采和的玲珑白蝦。

6.酥炸鹌鹑

酥炸鹌鹑是四季菜譜上的常見菜。鹌鹑是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，被譽為"動物人參"。吃這種鹌鹑可以連骨頭一起吃，因為骨頭都酥脆了。

7.鮮奶魚圓

鮮奶魚圓是一道特色美食，主要原料是鮮魚、鮮奶、姜汁水、鹽，雞精。

8.琵琶大蝦

琵琶大蝦屬象形菜類，是北京市一道傳統的名菜，屬于京味三大蝦之一。

此菜形狀可愛，菜色金黃，口味：鮮美香脆、嫩爽無比。此菜可蘸花椒鹽或辣醬油同食。制作時先将整隻對蝦做成琵琶狀，再經油炸而成。巧手制造隻隻像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中。

9.網油雞翅

這個雞翅應該叫做炸雞，是因為他外酥裡嫩，而且口感特别的香，有一股檸檬的香味，特别清香的那一種。

10.口水雞

口水雞是四川省達州市 的一道傳統名菜，屬于川菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。

在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

口水雞是一道涼菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千裡，味壓江南十二州”的美稱。

“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅，腦子裡可能會出現一副口水滴哒的樣子，之所以叫口水雞還因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

11.東坡肘子

東坡肘子，四川省眉山市特産，國家地理标志産品。

東坡肘子具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。

2013年12月，東坡肘子成功獲批國家地理标志保護産品稱号。

12.梅菜扣肉

梅菜扣肉漢族傳統名菜，屬客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。

通常是将五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火焖爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。

13.三鮮湯

三鮮湯是一種美食，是江南地區傳統名菜，屬于江浙菜系，主料為海參、鱿魚、筍幹，輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯做法十分方便，味道鮮美。

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