紅棗，又名幹棗、大棗等，是日常生活中極為常見的一種幹果，也是養生界唯一能與枸杞比人氣的養生食品。說起紅棗的功效，很多人首先想到的是補血。事實上，紅棗中的鐵元素含量并不突出，約為2.3mg/100g，而且紅棗中所含的鐵元素是植物性鐵，即非血紅素鐵，吸收利用率較低。對于輕度貧血的人群來說，吃紅棗有一定的補血作用。如果是出于治療目的，紅棗補鐵的效果則非常有限。

1、提升免疫力

紅棗中含有大量的糖類物質，含糖量可達60%—80%，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的阿拉伯聚糖、低聚糖和半乳醛聚糖等，同時還含有維生素C、維生素E、核黃素、胡蘿蔔素、有機酸、多種礦物質和氨基酸，是一種營養佳品，具有較強的滋補作用，常食可增強機體免疫功能，提高人體的抗病能力。

2、保護肝髒

研究發現，紅棗裡含有的三萜類化合物可以抑制肝炎病毒的活性，尤其是對B型肝炎病毒活性的抑制效果顯著。另外，紅棗中的糖類、蛋白質和維生素是保護肝髒的營養劑，它們能夠促進肝髒合成血清白蛋白，使人體血清蛋白增加，并調整白蛋白與球蛋白的比例，同時還能降低血清谷丙轉氨酶水平。

3、美容養顔

女性常吃紅棗可以使皮膚更好。主要是因為紅棗中富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素及維生素B族，這些成分有着較強的抗氧化能力，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，可以有效防止色素沉着，從而起到美白淡斑、細滑肌膚的效果。

4、預防心血管疾病

紅棗富含環磷酸腺苷，這種成分具有多種生物活性，是人體能量代謝的必需物質，能夠增強免疫功能、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對冠心病、心肌梗塞、心源性休克等心血管疾病有明顯的抑制作用。

5、鎮靜安神

紅棗之所以能夠安神助眠，是因為其含有的黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠的功效，可以降低中樞神經的應激反應，故而紅棗有鎮靜安神之功。

一、腸胃不好的人。

棗皮是屬于角質粗纖維，質地比較硬，不容易被消化，所以消化不良、腹脹、便秘的人不适合多吃紅棗。

二、糖尿病患者。

紅棗含糖量比較高，糖尿病患者食用紅棗會使病情加重。

三、燥熱體質的人。

紅棗屬于溫補類食物，所以體質燥熱的人不适合吃紅棗。尤其是對應體質的女性在行經的時候如果吃紅棗或者喝紅棗茶會造成月經過多的現象。

四、痰濕偏深者。

主要表現為舌苔厚膩、食欲不振，嚴重者伴有頭暈惡心、面部浮腫等症狀。這類人食用大棗會使痰濕積在體内難以清除，使得上述症狀加重。

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