天熱，最該吃的不是雪糕，而是它，每天喝一杯，精氣神滿滿過夏天！

夏天是很多人都喜歡的一個季節，不過每個人喜歡的理由都不同，小姐姐們喜歡夏天可以穿漂亮的花衣裳，小哥哥們喜歡夏天清爽省事，小孩子們喜歡夏天能玩水啦！但更多的人喜歡的是夏天各種應季的美食！

說起夏天的美食，簡直是不可勝數呀：雪糕、涼皮、刨冰、西瓜、涼粉、啤酒小龍蝦，哇哦，說得我口水直流，好吧，不管怎樣，大家都得承認，夏天的各種美食，大多都是冰爽的美味，大飽口福之後，或多或少都會對身體帶來一些傷害，尤其是對于孩子們來說，夏天冷飲吃多了，就會引起食欲不振、精神萎靡，腸胃消化能力減弱等症狀，口福是享受了，一個夏天過後，身體也變差了。

您知道嗎？天熱，最該吃的不是雪糕，而是它，每天喝一杯，精氣神滿滿過夏天！

今年春天，我已經做好了充分的準備，盡量讓孩子減少冰飲的攝入，自己在家給孩子做解暑的飲品，豐富健康的食材，不僅能解暑，還能讓孩子氣色紅潤、吃得好睡得香！今年夏天，大家一起健康過！

這個美食的做法很簡單，制作方式也特别健康，一次性多做點，既可以當早餐，又可以當宵夜，嘴饞的時候自己調一杯，連孩子都能輕松搞定！孩子食欲不好的時候，光喝它就行了，營養豐富，比大米飯更好呢！既有優質的蛋白質，又含有足足的粗糧，還清熱下火，夏天吃它真是最合适不過了！

裡面添加的食材也可以根據自己的喜好稍作調整，夏天補氣血，紅豆最靠譜，所以我用了多多的紅豆和花豆，粉粉糯糯的特别好吃，搭配一些孩子喜歡的西米，清爽滋潤，再放幾勺夏季解暑最棒的龜苓膏，全都是自己做的哦，孩子當飯吃都不擔心！

這段時間湖南天氣已經慢慢熱起來了，周末一連給孩子們做了兩次，孩子們喜歡得不得了，今年夏天，解暑就靠它啦！冰激淩都省了！

現如今，街頭的奶茶店生意火爆，其實夏天喝奶茶還是很有好處的，做奶茶一般都是用紅茶。紅茶有生津消暑的效果。因為紅茶裡面含有豐富的多酚、氨基酸和果膠，這些成分在口腔中能夠促進口腔分泌唾液，讓我們能夠在炎炎夏日感覺到絲絲清涼，起到消暑的效果。

紅茶還能提神，夏天天氣炎熱，大家很容易犯困，喝點奶茶更能讓你精神滿滿不打瞌睡，工作起來更有精神哦！

不過街頭的奶茶為了口感和利潤，添加劑是不可避免的，為了健康，還是自己在家做吧！其實奶茶做起來并不難，用奶茶機做出來，貨真價實的牛奶、高品質的紅茶，口感真的比買的還好！

一起來看看具體的做法吧：

【燒仙草奶茶】

食材：花豆一把 紅豆一把 西米一把 白糖适量 牛奶200毫升 紅茶一包 純淨水200毫升

食材可以按照自己的喜好來放，自家喜歡吃什麼就放什麼，各種堅果雜糧都可以放進去呢。

做法：

食材準備好，花豆相傳為朝廷貢品，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用，對肥胖症、高血壓、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，在民間享有“豆中之王”的美稱。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，最是适合夏天吃，跟花豆一起，再加上有健脾，補肺，化痰的功效西米，這道燒仙草奶茶，不僅好吃解暑，營養價格也非常贊哦！

提前将花豆和紅豆清洗幹淨，用清水浸泡一個晚上。

水稍微多放點，看泡好的豆子變得豐盈，特别有食欲。将泡好的豆子放入電飯鍋中，加入兩倍清水，用煮飯鍵煮熟。

煮豆子的時候咱們就可以處理其他食材了。

将20克龜苓膏粉倒在盆中，加入少許溫水，調成稀糊狀。（水溫一定不要太高，水溫高了，龜苓膏粉就會凝固成團。）

再沖入400毫升沸水，邊沖邊用打蛋器攪拌。

倒入鍋中，煮沸2分鐘就可以了。

将龜苓膏盛出來，冷卻後放入冰箱冷藏，龜苓膏就做好了。

接下來咱們煮西米，确切地說，西米不靠煮，而是靠焖！

燒上一鍋水，由于小西米煮熟後會膨脹，所以水量要多些。等鍋裡的水燒開後，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底。開始的時候會有些渾濁，不要管，繼續攪，慢慢地你就會發現小西米變得透明起來。

大約一般煮10～15分鐘就差不多了。當西米慢慢變得透明了，米心裡還有一個小白點的時候，就關火蓋上蓋子焖幾分鐘，目的是讓小西米熟透，焖至看不到小白點就可以了，小西米已經熟透了。

這個時候，豆類也差不多煮好了。

将鍋裡多餘的湯汁過濾一下，盡量控幹水。

加入兩大勺糖，拌勻稍微腌制下，豆類就會變得清甜滋潤，特别好吃。

龜苓膏也做好了，切成小正方形備用。

這些食材一次可以多做點，放在冰箱裡，吃兩三天沒問題的。

接下來咱們就來住奶茶了。

一次準備做兩杯，所以我用了400毫升液體，液體由純淨水和牛奶兌成，這款奶茶裡的食材比較豐富，所以奶稍微做的清淡點，水和牛奶用1：1的比例比較好，200毫升水和200毫升牛奶調好，倒入奶茶機中，加入适量白糖調味。

400毫升差不多就是最高水位的位置，大家根據自己的需要加入。

将紅茶包放入茶網裡。

将茶網裝在奶茶蓋上。

将蓋子蓋上，插上電源，選擇奶茶功能開始制作奶茶。

大約二十分鐘左右，提示音響起，奶茶煮好了，根據自己的喜好，将所有準備好的食材依次加入杯中，倒入奶茶，自制燒仙草奶茶就做好了，喜歡吃涼的話可以加入冰塊哦！

小貼士：

奶茶的做法其實很簡單，其餘食材可以提前處理好，注意西米千萬不要冷水下鍋啊，否則就等着喝西米粥吧。如果中途感覺水不夠了，需要加水時，必須加開水，絕不能加冷水。如果焖了很久都還是有很明顯的白點的話，可以再回鍋煮一下，再焖，直到西米全部都變得透明。

用漏勺撈出小西米，放入準備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼，目的是讓煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。這時候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

龜苓膏我喜歡做原味的，如果喜歡甜一點，可以在還沒凝固的時候加糖調味。

天氣熱了，這款解暑又營養的夏日解暑飲品，一定要試試哦。

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