安徽生豬跨省調運最新消息?據合肥晚報報道 豬肉食品安全，事關公衆身體健康和生命安全，把好生豬屠宰的質量安全關，是保障“舌尖上的安全”的關鍵一環2月1日起，《安徽省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》（以下簡稱《辦法》）将正式施行，我來為大家講解一下關于安徽生豬跨省調運最新消息?跟着小編一起來看一看吧!

安徽生豬跨省調運最新消息

據合肥晚報報道 豬肉食品安全，事關公衆身體健康和生命安全，把好生豬屠宰的質量安全關，是保障“舌尖上的安全”的關鍵一環。2月1日起，《安徽省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》（以下簡稱《辦法》）将正式施行。

鼓勵生豬規模養殖、集中屠宰等一體化發展

《辦法》鼓勵生豬規模養殖、集中屠宰、冷鍊運輸、冰鮮上市的一體化發展模式，支持建設冷鍊流通和配送體系。推行以量化分級、風險評估、動态管理為主要内容的生豬定點屠宰廠（場）分級管理制度，采取示範創建等措施推行标準化屠宰，促進生豬定點屠宰廠（場）生産和技術條件的改善。

生豬定點屠宰廠（場）應當按照法律、法規、規章和技術規範從事生豬屠宰活動，做好生豬産品質量安全、動物防疫、安全生産、生态環境保護等工作，承擔相應的主體責任。生豬定點屠宰廠（場）經設區的市人民政府依法确定設立後，按照法定條件投資建設，依法取得生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰标志牌。

檢驗結果記錄保存期限不得少于兩年

《辦法》明确，生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）查驗登記制度和生豬産品出廠（場）記錄制度，落實瘦肉精等食品動物禁用的藥品及其他化合物和非洲豬瘟等重大動物疫病的自檢制度。

生豬定點屠宰廠（場）應建立肉品品質檢驗管理制度，配備與其規模相适應的獸醫衛生檢驗人員，遵守國家規定的生豬屠宰肉品品質檢驗規程，與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于兩年。經檢驗合格的生豬産品，生豬定點屠宰廠（場）應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章，附具肉品品質檢驗合格證。

嚴禁給生豬以及豬肉注水或其他物質

對生豬以及生豬産品注水或者注入其他物質；屠宰注水或者注入其他物質的生豬；屠宰染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的生豬；為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所或者生豬産品儲存設施；為對生豬以及生豬産品注水或者注入其他物質的單位和個人提供場所……《辦法》特别強調，生豬定點屠宰廠（場）以及其他任何單位和個人嚴禁從事上述活動。

另外，生豬定點屠宰廠（場）發現其生産的生豬産品不符合食品安全标準等情況，應立即停止屠宰，通知銷售者或者委托人，召回已經銷售的生豬産品，并記錄通知和召回情況。

推動建立生豬産品質量可追溯系統

生豬定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬産品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。生豬定點屠宰廠（場）應當定期檢查庫存生豬産品，及時清理變質或者超過保質期的生豬産品。

此外，我省将鼓勵和支持運用現代信息技術，推廣應用肉品品質檢驗合格證電子出證方式，推動生豬定點屠宰廠（場）建立質量安全全過程管理制度，建設生豬産品質量追溯系統。

合肥通客戶端-合報全媒體記者 戴小花

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