“樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。”

又是一年枇杷成熟的季節，

在從化呂田鎮香蜜山生态果莊裡，

金黃飽滿的枇杷挂滿枝頭，

一派喜人的豐收景象。

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3月22日，筆者在香蜜山生态果莊裡的枇杷種植區看到，枇杷樹上挂滿一個個白色薄紗的套袋，裡面還分别套着淺黃、棕黃、紅色的果袋。

果莊工人們正拿着果剪，将紅色的果袋剪下，小心翼翼地放進一旁的果籃裡。“我們這兒的枇杷都是采用綠色種植的，套上果袋能更好地保障枇杷的品質。”正在采摘枇杷的工人說道，在開始挂果時，他們會根據果子的大小選擇顔色不同的套袋套上，待果子成熟後便能根據顔色進行采摘了。

不久後，在三輪車的運輸下，新鮮的枇杷便會出現在果莊裡的銷售區。打開枇杷套袋，陣陣果香撲鼻而來，裡面的枇杷色如黃金，果大色豔，黃澄澄的分外喜人。拿出一顆枇杷撕開外皮，露出的果肉晶瑩剔透。塞一顆入口，隻覺果肉像布丁一樣柔軟嫩滑，咬開的瞬間，枇杷汁就從果肉中迸濺出來，又甜又潤，從喉頭舒服到胃裡去。

據悉，香蜜山果莊聘請了20名本地人負責種植枇杷，促進聯農帶農富農，增加農民收入，帶動就業，助力鄉村振興。

“枇杷成熟于春未夏初，因此被人們譽為春天第一鮮果。枇杷在秋日養蕾，冬季開花，春夏結果成熟，還被稱為果中獨備四時之氣者。”香蜜山生态果莊有關負責人介紹道，果莊種植枇杷已近20年了，主要種植的品種有早鐘六号、水晶白玉、大五星、解放中四個品種。2017年經中國綠色食品發展中心認定為綠色食品，此外，果莊是首批粵港澳大灣區“菜籃子”生産基地，也是首批省級“一村一品”安山枇杷的主要産區。“由于2月初天氣較往年天氣冷了很多，今年枇杷成熟的時間也推遲了近20天，這幾天才開始大熟，幾個品種預計可以銷售到5月中旬。”該有關負責人說。

據介紹，枇杷之所以受歡迎，不僅是因為好吃，更是因為它的營養價值非常高。枇杷富含維生素A、B、C和胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育等作用。此外，李時珍在《本草綱目》中記載“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。”枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，是治療肺氣咳嗽的要藥。

“在食用新鮮枇杷前，用牙簽等硬物順着枇杷縱軸輕輕往下刮，把整個枇杷全部刮一遍。然後從比較硬的一頭開始剝皮，便會發現枇杷皮能輕易剝除了。”該有關負責人說道，除了生吃，枇杷還有其他吃法，如枇杷膏、枇杷松子魚、枇杷醬汁骨、蒸釀枇杷等。

文字：李烨威

圖片：李曉彤

編輯：黃麗敏

初審：王瑞君

審核：鄧展聰

（本文由“廣州從化發布”原創發布，未經授權，任何媒體、公衆号不得轉載改編，歡迎分享到朋友圈。）

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