嘎魚屬于野生魚,有很高的營養價值。
配料:嘎魚3條、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、蒸魚豉油、蚝油、醬油、香菜
步驟:
1、首先将買來的魚徹底清洗幹淨。
2、起鍋燒油,下蔥姜蒜爆香,接着放入豆瓣醬翻炒、然後倒入适量的溫水。放入醬油、蒸魚豉油、蚝油攪拌均勻。
3、将魚下入鍋中,大火燒開。然後轉小火慢炖20分鐘左右。
4、大火收汁,撒上香菜出鍋。
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