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燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單

圖文 更新时间:2025-02-07 11:27:58

茄子是秋天必吃的蔬菜,最簡單美味的做法莫過于燒茄子。平時做的燒茄子都需要把茄子放入油裡炸一下再炒,油非常大。

今天哈妹教大家做一個茄子的新燒法,不需要油炸,隻需要調一碗汁即可,做出的燒茄子照樣美味又下飯,快來學學做法吧。

家常紅燒茄子

燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單(燒茄子這樣做不吸油)1

配料:

茄子305克、青椒59克、蒜頭15克、蔥22克、生抽适量、生粉1小勺、白糖5克、鹽适量、花生油适量、老抽1小勺

烹饪步驟:

1.準備好材料洗幹淨

燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單(燒茄子這樣做不吸油)2

3.把,蔥,蒜,青椒切好,如圖所示

燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單(燒茄子這樣做不吸油)3

4.然後拿一碗裝些水,加入生抽,老抽,白糖,蒜蓉,生粉調成汁

燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單(燒茄子這樣做不吸油)4

5.炒鍋油燒熱,把茄子倒下去炒軟,然後把茄子放一邊,把蒜蓉,青椒放下去炒香,然後和茄子炒均勻。再淋入汁炒均勻。

燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單(燒茄子這樣做不吸油)5

6.最後炒熟試下夠不夠味再放鹽。

燒茄子怎樣做好吃又不油膩又簡單(燒茄子這樣做不吸油)6

7.出鍋。

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菜譜小貼士: 茄子切好用鹽腌一下沒有那麼吸油。油要放到比平多些。

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