從老家拿來的南瓜放了好久了，都不敢開動，（太大了開了一下吃不完就會壞掉）所以想想怎麼可以快速的吃完它，不浪費它，就想着做成饅頭當早餐也是不錯的選擇。
By 萍聚食譜A
1、需要用老南瓜，削皮洗幹淨。
2、切成片直接放進蒸鍋裡蒸熟15分鐘左右。
3、蒸熟後倒入容器裡搗碎，加點白糖（根據自己口味，也可以不加）
4、如圖，放涼。
5、1800g面粉加入5g酵母，2勺白糖，攪拌均勻。
6、南瓜泥涼差不多了就倒進剛攪拌好的面粉裡，再次用筷子攪拌成棉絮裝就可以了。（如果南瓜泥的怕比例不恰當，可以慢慢的加南瓜泥，怕水分太多，或是水分不夠就加點适量的涼白開，隻要成棉絮狀就行）
7、成棉絮狀後就用幹淨的收揉面，柔成三光（面光，盆光，手光）就可以柔成個球形。蓋上保鮮膜自然發酵3小時。長大雙倍以上就行。
8、發好的面團
9、裡面有許多小蜂窩喲，再在盆裡柔一柔排氣。柔成面團再用擀面杖在幹淨的桌面上排氣，然後做出自己喜歡的形狀。
10、做的時候忘照照片了，其實很簡單的。小豬的眼睛我是用黑加侖做的。冷水上鍋蒸計時15分鐘。然後焖3-5分再出鍋。
11、還有其他形狀喲，自己随意。
12、已經焖了3～5分鐘。可以出鍋了。是不是胖乎乎的很可愛呀。家裡有小朋友的就多花點心思吧。寶貝怎麼也會給面子多吃幾個的
13、這個也是胖乎乎的喲。
14、花樣饅頭大集合
注意: 1.當不知道南瓜泥和面粉是否合适時，南瓜泥就少量的慢慢加進面粉裡攪拌。成棉絮狀就行，如果南瓜泥多了就吃掉它，如果南瓜泥少了，也沒關系加點涼白開就行。喜歡甜一點的最好在南瓜出鍋攪拌南瓜泥同時就加入白糖，這樣白糖容易化開。 2.要用冷水上鍋蒸15分鐘，再焖3-5分鐘再出鍋。這樣饅頭包子都不會癟，還是胖乎乎的一樣可愛。如果一鍋沒蒸完第二鍋就縮短時間10分鐘就行，但也要焖3-5分鐘。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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