秋天就是吃南瓜的季節~吃慣了南瓜做的菜肴，不放來試試用南瓜做的甜品吧~味道照樣超級贊，給孩子放假的時候做一些，好吃且健康~

今天使用的南瓜不是傳統的大南瓜，而是一種嬌小玲珑的“貝貝南瓜”， 貝貝南瓜，被稱為南瓜界的“哈根達斯”，這種南瓜雖然看上去小小的，看上去比拳頭大不了多少，但是口感相當好，軟糯香甜，吃起來還能感覺到闆栗的香味。而且貝貝南瓜的營養也非常豐富。

它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。

貝貝南瓜富含的胡蘿蔔素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體内維生素合成，有降低血糖的功效。

要知道豐富的類胡蘿蔔素轉換成維生素A後，除了對維持正常視力有重要作用外，還是促進骨骼生長的重要元素。

貝貝南瓜怎麼吃好吃呢？下面給大家推薦幾款南瓜~可以在閑暇時間做給家人~真的都非常好吃哦~

南瓜派：

材料：

派皮：細砂糖20g，全蛋液10g，低筋面粉80g，無鹽黃油40g

餡料：貝貝南瓜180g，無鹽黃油10g，鹽0.3g

醬料：貝貝南瓜500g，無鹽黃油20g，全蛋液40g

步驟：

1，40g黃油軟化到能戳動的狀态，用電動打蛋器高速攪打至均勻

2，黃油中加入細砂糖，中高速攪拌均勻

3，雞蛋打散，倒入10g全蛋液，後篩入低筋面粉，用刮刀刮至沒有幹粉的狀态

4，将面團用手握成團，裝入保鮮袋中，稍稍按扁，放入冰箱冷藏半小時備用

5，将冷餐好的派皮放入模具中，整理好形狀，用叉子在底部戳洞，烤箱170度烘烤18分鐘左右至派皮表面微微金黃即可

6，将180g南瓜切成小塊，放入融化的黃油和鹽混合物中，抓勻，放入微波爐中加熱2-3分鐘，放入派皮中備用

7，将500g南瓜切片，加入融化的無鹽黃油抓勻，攤開鋪在烤盤上，180度烘烤60分鐘，至微微形成焦色邊緣即可

8，烤好的南瓜用打蛋器攪打成泥，分兩次加入蛋液後混合均勻

9，最後将南瓜醬倒入派皮中填滿南瓜粒間隙，整理好形狀，烤箱170度烘烤15分鐘即可

清蒸南瓜：

材料：貝貝南瓜1個

步驟：

1，貝貝南瓜洗淨後切成塊，去掉内囊兒

2，将切好的南瓜上鍋隔水蒸10分鐘左右，可用筷子立即戳穿即可

PS：南瓜的皮可以直接食用，如果擔心有農藥殘留可以直接用果蔬清洗機浸泡一下

南瓜湯

材料：南瓜派剩下的南瓜，鹽适量，奶油适量

步驟：

将剩下的南瓜攪打成泥，倒入适量奶油和清水，放入煮過中熬煮成自己喜歡的糊狀即可，出鍋前加點鹽攪拌均勻即可

因為貝貝南瓜真的非常甜~所以建議在做南瓜湯的時候适當加一些鹽，不僅可以平衡甜味，還可以增加南瓜湯的整體口感。

如果擔心湯的熱量偏高，也可以不放奶油，直接放水，都是可以哒~

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬 ，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在趣頭條和各個平台關注我呀～

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