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最近餐飲大事件頗多：麥當勞收購AI公司，志在“改行”？Costco即将進駐重慶開店傳聞，又是真是假？

以上都是怎麼回事，此外業内還有哪些大事？請看下文。

餐飲老闆内參 王凡/整理

@赢商網：

據重慶商報報道，9月12日，Costco“一帶一路”泛中國區Costco商品總代理——香港财合流通有限責任公司與成都川台智慧農業開發有限公司、重慶綠科德尚環保科技有限公司分别舉行了戰略合作簽約儀式。

重慶綠科德尚科技有限公司将着手在重慶成立運營中心和物流中轉中心，開始為Costco重慶店選址，将至少開兩家Costco旗艦店和四家精品生活店。

16日，Costco中國公司在電話中向記者透露，他們在重慶開店的消息不屬實，新聞中提到的Costco“一帶一路”泛中國區Costco商品總代理——香港财合流通有限責任公司，并不是Costco的商品代理。并稱“公司已安排相關人員調查此事。”

對于Costco方面的答複，重慶綠科德尚環保科技有限公司表示，後續會有相關負責人答複。

@金融界：

麥當勞于9月10日表示，已同意收購一家人工智能公司Apprente，以幫助旗下得來速餐廳實現自動運營。這是該快餐巨頭今年以來第三次收購科技相關企業。

成立于2017年的矽谷公司Apprente能夠使用人工智能來幫助得來速餐廳快速處理訂單，這将減少服務等候時間。

麥當勞表示，這項技術将來也可以用于其自助點餐機和移動應用程序。

目前，麥當勞已經在一些測試餐廳評估Apprente的技術。

Apprente的員工将成為麥當勞技術實驗室（McD Tech Labs）的創始成員，他們也将成為麥當勞全球技術團隊的一部分。

但該交易的财務條款細節尚未披露。

事實上，麥當勞一直在利用技術保持領先地位。今年3月，麥當勞宣布收購專注于個性化和決策邏輯技術的Dynamic Yield。

知情人士表示，這筆交易價值超過3億美元，成為麥當勞二十年來最大的一筆交易。

麥當勞還收購了移動應用程序供應商Plexure的少數股權。除此之外，該連鎖店還在用數字菜單闆、自助點餐機和其他技術升級改造其美國門店。

@投中網：

繼中石化高調進軍咖啡市場之後，國内咖啡市場又迎來了一位重量級選手。

近日， OYO酒店推出的“芬然咖啡”在西安開出第一家門店。

OYO官方表示，借助龐大的酒店網絡，OYO酒店積累了大量城市商業活動數據，根據不同區域的人流狀況和酒店條件，能快速找出适合開設咖啡店的酒店。

加上項目在單體酒店内開發運營，因此無論是前期投入還是日常運營成本都遠低于同類型咖啡店。

@中國新聞網：

據報道，香港暴力沖突持續多月，對零售、旅遊、飲食和交通等行業的影響均已陸續浮現，往年各行業盼望出現行情小高峰的中秋佳節，今年的銷售額亦大幅縮水。

有餐飲業人士表示，僅中秋正日一天，餐飲業已比去年減少1億港币銷售額，往年滿座的酒樓亦出現許多空台，情況慘烈。

@聯商網：

據貴州茅台官網消息，9月13日，貴州省六盤水市一家茅台專賣店内，茅台集團董事長李保芳與來店買酒的市民溝通交流，聆聽他們對茅台酒的需求以及消費情況。

李保芳和顧客溝通時強調：“茅台酒是拿來喝的，不是拿來炒的，請不要做‘黃牛’，不要非法倒賣茅台酒。”

@聯商網：

9月17日，2019年“9.17中國堅果健康周”在上海揭幕。

三隻松鼠、沃隆、詹氏、洽洽、百草味、良品鋪子、真心等數十家業内企業悉數到場，活動由東道主來伊份承辦。

活動期間，第一财經商業數據中心聯合天貓推出2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書。

同時，三隻松鼠發布了四款創新的環太平洋風味堅果。據悉，這些新品預計10月份首發上線。

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