熬豬油不用放鹽嗎-tft每日頭條

熬豬油不用放鹽嗎

圖文更新时间:2025-05-17 09:27:28

雖然現在大家炒菜都是用大豆油或者菜籽油，但是豬油仍然是廚房必不可少的。因為豬油做菜香，營養價值也非常高，能滋潤五髒，尤其是脾和胃。很多人認為豬油是不健康的，其實是沒有科學依據的，豬油除了不宜食用的人群和不能過量的食用外，日常少吃一些豬油，不但炒出的菜香，而且對身體還有一定的好處。熬豬油，千萬不要隻放鹽，加點“它”，豬油又白又香，放1年不壞。這個它就是白糖，加了白糖熬制的豬油又白又香，放一年也不壞。

熬豬油

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）1

By grassdl

配料：

豬肥肉 1000克、水(熬油) 一碗、水(浸泡) 适量

烹饪步驟：

1.豬肥肉清洗，切塊，清水浸泡一天，兩三個小時換一次水

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）2

2.闆油下鍋，加一碗水，中火熬制。

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）3

3.水開。

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）4

4.待水份蒸發，見豬滲出，轉小火。

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）5

5.随熬随舀出澄清的豬油。

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）6

6.豬油很清

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）7

7.最後熬至僅剩油渣即可。

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）8

8.液态豬油的顔色

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）9

9.晾涼後豬油為固态，顔色乳白。放至冰箱儲存

熬豬油不用放鹽嗎（熬豬油别隻放鹽）10

烹饪小貼士：

1、豬油，中國人也将其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀态是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。

2、功效：有補虛、潤燥、解毒的作用，可治髒腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皲裂等症。

3、禁忌：豬油熱量高、膽固醇高，所以老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。

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