全上海的吃貨們注意啦!
阿拉心心念念的梭子蟹要回歸餐桌啦!
這兩天
今年東海第一批梭子蟹、條蝦已經捕撈上岸!
抵達橫沙漁港!
快來看它們活蹦亂跳~~~
就在本周
這些新鮮的海産品已進入批發市場
包括江陽水産市場、東方國際水産中心、浦東禦橋批發市場等
吸引了許多商家趕來進貨!
有“船老大”透露說
今年是梭子蟹大年!
預計産量高、價格不會太貴!
這兩天上海的小菜場裡賣的還是冷凍的海鮮
到了本周末
菜場裡就會有大量新鮮梭子蟹和條蝦開賣啦!
上海人對梭子蟹的熱愛,絕對不亞于大閘蟹噢!
最喜歡它肉頭厚,殼又薄~
隻要輕輕一咬,大塊的肥美蟹肉立馬就呲溜一下滑進嘴裡~
那個味道噢,真是嗲了伐得了!
每到這個季節
上海人家的餐桌上肯定少不了梭子蟹
最天然的食材
任你怎麼燒都好吃~~
下面這些經典燒法
看看你最喜歡的是哪個?
清蒸梭子蟹
隔水清蒸是最原汁原味、保留營養的做法。
蒸蟹之前先放入姜片,不僅能起到去腥的作用,還能祛寒。隻要蘸一點點醋,就能鮮得來眉毛掉下來!
蔥姜炒梭子蟹
除了清蒸,蔥姜炒也是上海人非常家常的燒法。
對半劈開的蟹肉吸收了蔥姜的精華,一滴醬油都不需要加,吃口鮮香誘人!
面拖梭子蟹
上海人的經典燒法哦!簡單地勾芡一下,面糊裹上了蟹的鮮味,用來拌飯,别提有多好吃了。
媽媽,我要再添一碗飯!
梭子蟹炒年糕
既是一道菜,又是一道主食。
梭子蟹肉和蟹膏的鮮美氣息經過翻炒慢慢融入年糕中,每次大家都搶着吃年糕有木有?
蔥油梭子蟹
甯波人家常見的燒法哦~味道濃郁,喜歡吃粉絲的還可以放點粉絲,立馬變成梭子蟹粉絲煲!
椒鹽梭子蟹
特别下飯的一道菜,一想到椒鹽燒法剛出爐上桌那個香氣四溢,忍不住要咽口水啦!
梭子蟹海鮮面
梭子蟹做海鮮面、面疙瘩,不要太靈噢~
裡面還可以按照個人喜好放點蔬菜、貝殼類啥的,這一碗真是滿滿的海邊的味道噢~
小侬已經饞吐水湯湯滴了~~
喜歡吃梭子蟹的來集合啦!
【小主綜合編輯 】
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