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家庭煮牛肉方法

美食更新时间:2024-08-22 15:03:12

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）1

寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖蘿蔔是時令補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，之功效，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜。

By s姐_絮【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肋條肉 500克
白蘿蔔 250克
花生油 30克
八角 5克
桂皮 5克
生姜 5克
鹽 2克
生抽 40克
糖 20克
花椒适量
香蔥适量

做法步驟

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）2

1、蘿蔔去皮切塊後後，焯一下水去掉苦味，然後清水浸泡備用。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）3

2、牛肉放花椒适量加冷水下鍋。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）4

3、煮開後撈起洗淨備用。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）5

4、鍋内放花生油，油溫七成熱時放入姜片、八角、桂皮，煸炒幾下。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）6

5、放入牛肉翻炒。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）7

6、加入鹽、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）8

7、加水與肉平，大火煮開後改小火，煮1小時左右。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）9

8、筷子比較容易可以插入肉塊時，放入備用的蘿蔔塊，繼續小火煮至蘿蔔軟糯。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）10

9、最後開大火收汁。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）11

10、挑去桂皮八角，撒入蔥花，即可出鍋裝盆了。

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）12

11、成品

家庭煮牛肉方法（牛肉炖蘿蔔的做法）13

12、成品

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