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蚵仔的做法

生活更新时间:2024-08-27 14:25:18

蚵仔的做法?雞蛋3個，地瓜粉100克，新鮮蔬菜少許，新鮮牡蛎150克，耗油2勺，胡椒粉少許，生姜1個，雞精半勺，植物油1勺，現在小編就來說說關于蚵仔的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蚵仔的做法

雞蛋3個，地瓜粉100克，新鮮蔬菜少許，新鮮牡蛎150克，耗油2勺，胡椒粉少許，生姜1個，雞精半勺，植物油1勺。

将新鮮蔬菜洗幹淨、呈塊狀切好，然後将牡蛎放入淘米筐裡用自來水洗幹淨。

這時将地瓜粉倒入碗中，并加水和耗油、胡椒粉來調味。然後根據粉的用量再加入清水，接着攪拌成糊狀。

然後将裝備好的蔬菜放入碗中，攪拌均勻。接着将海蛎倒入碗中，輕輕的攪拌，不要将海蛎弄破。

然後讓電餅铛預熱，預熱後抹上油，加入生姜調味。油熱後，将海蛎糊倒入電餅铛中抹平，放好後蓋上蓋子煎個6分鐘。

在煎的過程中，打三個雞蛋備用，待海蛎快熟的時候将雞蛋液倒入裡面。

最後等下面煎熟後翻一面，待第二道煎熟的時候，這道可口的閩南蚵仔煎就做好啦。

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