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前幾天出差秦皇島， 回來就感覺自己的氣管很不舒服， 有點咳嗽， 開始還以為是被賓館樓下的煙囪給熏着了， 結果第二天鼻涕下來了， 這才意識到是感冒了。

寶寶感冒了

顧不上旅途疲勞， 直奔藥店買盒同仁堂的感冒清熱顆粒吧， 藥還沒拿到手， 藥店的小姐姐說：“再來瓶維生素C吧， 增強抵抗力”。

我一聽， 挺專業呀， 那就再來瓶維生素C吧。

【插播】在這裡給大家簡單解釋一下， 為什麼感冒的時候， 要吃維生素C提高免疫力。

淋巴細胞和流感病毒

維生素C提高機體免疫力主要通過兩方面的作用： 其一， 白細胞的吞噬功能依賴于血漿維生素C水平； 其二， 維生素C能通過抗氧化作用促進抗體形成， 在抗體分子中含有相當數量的二硫鍵， 這些二硫鍵是由2個半胱氨酸構成的， 合成抗體必須有半胱氨酸， 較高濃度的維生素C能通過使二硫鍵還原為巯（ qiu 二聲）基， 促進食物中的胱氨酸還原為半胱氨酸， 以促進抗體的形成。

說的通俗一點， 1、吃維生素C能讓白細胞更有戰鬥力， 2、感冒好的快慢取決于抗體形成快慢， 維生素C促進抗體形成。 所以吃維生素C能讓感冒好的更快。

藥店買藥

于是， 藥店的小姐姐給我拿一大瓶維生素C。

“多少錢呢？”

“108塊”

“怎麼這麼貴孽？”

“這個是純天然的維生素C， 比别的好！”

憑着專業的直覺 ， 我把瓶子翻過來， 看了下産品配料表。不看不知道， 一看吓一跳， 于是我趕緊說：“你這有藥品的維生素C嗎？ 就是便宜的那種維生素C ”

便宜的維生素C

“那個是給病人吃的， 你吃這個就行……那個維生素C便宜，但是吃多了結石……”

“我就是病人呀，結石了我再找您買金錢草沖劑嘛，呵呵。”藥店小姐姐白了我一眼， 結賬， 走人。

以上寥寥幾句話， 暗藏藥店購買維生素C的陷阱2個， 接下來我們講講如何買維生素C不上當陷阱1：便宜的藥品的維生素C隻給病人吃？普通人吃了結石？

雖然都是維生素C， 藥店當中的維生素C是按照以下類别劃分的——

藥店裡的維生素C共分成三大類：

1、OTC藥品的維生素C

2、保健食品的維生素C

3、普通食品的維生素C

1、首先， 不建議購買普通食品維生素C。這三類維生素C， 從産品生産的嚴格程度， 由高到低依次是OTC、 保健食品 、普通食品。所以， 首先不建議購買的是普通食品的維生素C， 而且這種維生素C價格也不便宜。

OTC的維生素C在藥店的OTC區購買，藥盒上有OTC标志

2、其次， 不建議購買OTC泡騰片。OTC的維生素C又分成2種，一種是小瓶的一兩塊錢的維生素C片， 一種是二三十塊錢的泡騰片。這兩種維生素C長期大量吃， 是會增加結石的風險， 不過感冒期間短期吃沒什麼問題。

泡騰片和小瓶子裡的維生素C片， 主要區别就是泡騰片添加了糖分、色素、崩解劑， 吃起來更好吃、好看、好玩， 不過也多吃了糖、含鋁色素。所以，泡騰片其實并不是維生素C的首選。

陷阱1真相：便宜的OTC藥品的維生素C推薦購買， 這樣的VC病人和普通人都能吃，短期吃也不會結石。

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合格的保健食品産品上都會有個藍帽标志

陷阱2：貴的保健食品維生素C都是純天然的？

目前， 正規保健品維生素C， 從成分上來區分的話隻分為兩種， 一種是人工合成的維生素C， 另外一種是天然的維生素C。不過是否天然跟價格沒關系， 貴的産品不一定就是天然。

人工合成維生素C 的成本非常低，在國際市場上人工合成維生素C ， 每公斤隻需要50元， 而天然維生素C的成本就要高很多，成本是人工合成維生素C的80倍左右。

天然維生素C

怎樣去判斷，一個産品是人工合成的？還是純天然的呢？看産品背面的主要原料表， 就能一眼見分曉， 如果原料表當中的原料寫的是“維生素C”， 那麼這個産品就屬于人工合成的維生素C。 如果原料表當中寫的是某種天然的植物濃縮物， 而且沒有“維生素C”這幾個字。那就證明這個産品是純天然的。是不是特别簡單？

我就是看到了瓶子背面寫着：“維生素C”，才發現那并不是藥店小姐姐說的天然維生素C， 而是一瓶貨真價實的人工合成的維生素C。我也沒有責備她們的意思， 便宜的維生素C藥店确實不掙錢，當然， 忽悠我也是不對滴。

PS：需要注意的是， 判斷天然還是合成， 不能看産品包裝圖案， 就算上邊畫的都是水果蔬菜， 也可能連水果毛都沒沾過。

維生素C化學式

天然維生素C和人工合成的維生素C， 從化學結構來說沒有區别， 主要區别在于天然的維生素C含有其他生物活性物質， 提高了天然維生素C的吸收和利用率， 效力更接近于天然的水果和蔬菜。

陷阱2真相：貴的保健食品維生素C不一定是純天然的， 需要對照主要原料表去鑒别。合成的維生素C也挺好， 但是挂羊頭賣狗肉， 賣成天然的價格就不好了。

綜上所述， 便宜的維生素C同樣是好維生素C，貴一些的天然維生素C更好一些， 但是你得會挑。挑選藥店當中的維生素C， 優先級是這樣的：天然貴VC＞便宜VC＞合成貴VC。 如果是在吃土的日子裡， 便宜的一兩塊錢的維生素C也是不錯的選擇。

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肖峰

首屆中國營養學會注冊營養技師全國第一名

中國營養學會會員

ISF國際注冊營養師

首都保健營養美食學會會員

國家高級公共營養師

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