早餐太匆忙，午餐在單位和學校吃，所以晚餐是我家一天中最重要的一餐。晚餐不能太油膩，怕變胖。也不能太素淡，怕吃起來沒胃口，沒營養。為了把晚飯做好，我也是煞費苦心啊。

把最近做的一周的晚餐發到朋友圈，網友看了都說，你家晚飯真香！能來蹭飯不？

關于晚餐，我有以下幾條心得體會，和大家分享一下：

一，冬天的晚餐，一定要熱熱乎乎的，最好有湯或者粥，吃起來又暖和又滋潤。

二，晚餐一定要有蔬菜，肉食和海鮮不要安排得太多，盡量用水煮或者清蒸的方法烹調。

三，有些食材可以早晨就準備好，比如木耳可以早晨就泡上。準備好晚上需要的蔬菜等。

四，晚飯一定要适量，不要做太多，不要吃太飽，也不要剩飯。

下面就看看我是怎麼搭配一周的晚餐吧，希望對大家有幫助！今天主要是分享吃什麼，怎麼搭配，都是家常菜，做法都很簡單，就不長篇大論寫菜譜了。閑話少說，上菜吧！

【周一晚餐】牡蛎炒雞蛋，芹菜炒豆腐幹，小米南瓜粥，玉米餅子

周一的晚餐，我炒了2個小菜，牡蛎炒雞蛋和芹菜炒豆幹，非常簡單。煮了一點小米南瓜粥，配上2個玉米餅子，有雜糧，有綠色蔬菜，有蛋，有海鮮，食材很豐富。牡蛎炒雞蛋是老公和孩子都愛吃的，很香也很有營養。

芹菜吧，好像他們都不太喜歡，老公和孩子對芹菜的熱情，不及對肉食的十分之一，但是為了身體好，我是強制性的，讓每個人都必須吃一些。

【周二晚餐】鲅魚丸子湯，西紅柿炒雞蛋，黑米飯

周二傍晚，下班路上，買到了一條新鮮的大鲅魚，回家後，老公收拾魚，我焖米飯，做西紅柿炒雞蛋。這個菜加了一點木耳，木耳是早晨就泡發上了，晚上擇洗一下很快就好了。

我把米飯焖熟，菜炒好，老公也把魚收拾好了，我把鲅魚肉剁成茸，加一點韭菜，調好味道，做一鍋鮮溜溜的鲅魚丸子湯。魚丸細膩鮮香，魚湯清爽美味，非常有營養，全家人都喜歡。

【周三晚餐】海帶炖豬蹄，姜汁八爪魚，大白菜豆腐湯，黑米大米飯

周三晚餐，用高壓鍋炖上豬蹄和海帶，電飯煲焖上米飯。八爪魚清洗幹淨，在開水中煮一分鐘就好了，姜汁準備好，蘸着吃極其鮮美。大白菜豆腐湯這個就不用說了，咱中國人都會做這個。

米飯是用了大部分大米和一點黑米，混合起來焖的，很好吃。

【周四晚餐】韭菜盒子，小米荞麥粥

周四不炒菜了，做個韭菜盒子吧，這個很久沒做了。前幾天饞了，從外面買的韭菜盒子，裡面除了韭菜沒别的，連雞蛋也找不到一塊，還是自己做又實惠又美味。

我用了韭菜，雞蛋，蝦皮，木耳，調餡，用得燙面做皮兒。束之高閣的電餅铛，今天閃亮登場，一鍋烙4個，2鍋正好全家人吃。盒子烙熟了，小米荞麥粥也煮好了，就着清香四溢的韭菜盒子，老公和孩子吃得無比滿足。

【周五晚餐】素炒菜花，幹煎黃花魚，紅豆桂圓粥，雜糧饅頭

我很愛吃魚，我老公擅長煎魚，這幹煎小黃魚，就是他做的。我負責煮粥炒菜。

煎黃花魚外酥裡嫩，特别好吃，完全沒吃夠，打算過幾天再多做一些。

【周六晚餐】芹菜炒豆皮，清炖排骨，白蘿蔔紫菜湯，米飯

周六晚上，兩菜一湯。芹菜炒豆皮，清炖排骨，白蘿蔔紫菜湯，配上米飯，有葷有素，全家吃得噴香，好像有肉的晚餐，特别受歡迎啊。

【周日晚餐】大白菜開鹵面

冬天，家家離不開大白菜。用大白菜做開鹵面，非常好吃哦。我用了裡脊肉，白菜，木耳，海米，雞蛋，做的面鹵，湯汁清爽鮮美，面條入味，又簡單又實惠的一餐，三個人吃一頓，20元足夠了。

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