根據國家癌症中心的最新數據，估計2015年新發腫瘤病人為429.16萬人，用國家癌症中心相關專家的說法是，計算出這個數據吓着自己了。因為在之前的數據中，預估全國的每年新發人群在300萬左右。研究發現，新發腫瘤數量是可以降低的，很多數腫瘤死亡是可以預防的。《世界公共衛生建議及健康促進活動》向全世界推薦的三項行之有效的腫瘤預防措施為飲食調整，控制煙草，體力活動。

根據腫瘤病人的平均發病年齡及醫學5年生存率的概念，沒有任何一個數字比“5”與腫瘤的關系更加密切，沒有任何一個數字比“5”對腫瘤病人更加重要。所以，将“5”稱為腫瘤病人的幸運數字再恰當不過。

預防腫瘤，“5”字當頭

【5次與50g】

腫瘤是一種生活方式相關性疾病，三分之一的腫瘤與日常飲食及營養有關，消化道腫瘤與飲食的關系更加密切。通過合理營養，調整飲食習慣可以預防30-40%的腫瘤。

各種肉類根據其生肉的顔色可以分為紅肉與白肉。日常生活中，可以簡單地大緻分類如下：四條腿的動物如豬馬牛羊是紅肉，兩條腿的動物如雞鴨鵝鳥是紅白相間，沒有腿的動物如魚是白肉。實際上，所有動物均含有紅肉與白肉，隻是含量多少不同。

肉制品如香腸、腌肉、火腿、臘肉、午餐肉等統稱為加工肉。研究發現，紅肉可以增加多種腫瘤的發病率，而白肉沒有這種作用。加工肉與紅肉的作用相似，也會提高多種腫瘤的發病率。

從預防腫瘤的角度來說，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的，家養的不如野生的，圈養的不如放養的，陸地的不如水裡的，河裡的不如海裡的，加工的不如新鮮的。動物肉類與人體蛋白質組成接近，屬于優質蛋白，遠遠優于植物蛋白，我們不可能不吃肉。但是，我們應該少吃紅肉及加工肉，建議改吃白肉，推薦每周白肉2-4次，不超過5次；每次50-100g，不超過100g。

【5份】

預防腫瘤的一條重要原則是增加水果、蔬菜的攝入量。水果、蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑，對正常人群尤其是兒童及青年具有良好的腫瘤預防作用，對腫瘤病人則可減少并存病如心血管疾病，進而延長腫瘤生存時間。

美國癌症學院推薦每日5份果蔬，每一份蔬菜當于100g蔬菜，每一份水果相當于一個自然計量單位水果如一隻蘋果，一根香蕉，一個橘子，一個梨子，一個芒果。半杯100%果汁相當于一份水果，半杯100%的蔬菜汁相當于一份蔬菜。

十字花科蔬菜、姜、綠茶、草莓等均具有良好的抗腫瘤生化特性，前者包括白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿蔔類；水生蔬菜類。深綠色及黃色果蔬植物化學物含量最為豐富。水果、蔬菜提倡生吃，任何烹饪方法均可大量破壞其中的維生素與抗氧化物質，從而削弱果蔬的防癌作用。

重疾不重許大夫建議：醫學是一個模糊邏輯的經驗科學，而不是精準邏輯的計算科學。俗話說，病從口入，如能控制飲食，管住嘴，量出為入，保持飲食平衡，就是我們保持健康需要遵守的的第一個法寶。

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