凍蝦怎麼炒才好吃又簡單-tft每日頭條

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-23 23:34:15

凍蝦怎麼做好吃？簡單粗暴地扔到湯鍋裡，搭配剪刀面一起真鮮呀

話說，前天炖了一大鍋蟲草菇雞湯，當天喝的是原味湯，第二天放了腐竹木耳啊，這第三天咱想下碗熱湯面。

說到面條吧，我們家不吃什麼方便面呀，挂面呀，或者外面賣的鮮面條，每次都是自己做，或許你要說自己擀面條，實在是太費勁了，而拉面技術又太高。是的，我也是這樣認為，我不做手擀面，也不拉面，每次都是做剪刀面。自從我學會了做剪刀面，我就覺得實在是太簡單了，你隻要會用剪刀，你就能做剪刀面，所需要注意的，就是和面的技巧，一定要三揉三醒，面醒到位，自然就光溜溜，吃到嘴裡非常的有嚼勁，柔又彈。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）1

做湯面要想好吃，一是面要好，第二是湯頭要好。

我今天用的湯頭啊，是蟲草菇雞湯，加上蔬菜：木耳、腐竹、蘋果、胡蘿蔔、西蘭花，還有一樣就是凍蝦。

那麼雞湯，加上這些蔬之鮮，還有大蝦就組成了超級美味的三鮮湯。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）2

凍蝦煮湯簡單美味

你可以不解凍不剝殼直接就丢到到湯裡，煮開兩分鐘就行了。如吃的時候不想下手剝殼的話，就先把殼子剝掉，加點鹽、胡椒粉、生姜腌幾分鐘，然後下到沸騰的湯鍋裡，煮開就可以了，因為蝦非常的嫩，煮久了就會老了，不好吃了。

因此買點凍蝦凍在冰箱冷凍室，随吃随取非常的簡單方便。

這種凍蝦除了煮湯，還可以炒着吃，或者做餃子餡，但不适合做鹽水蝦。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）3

好啦，下面看看【雞湯蝦仁剪刀面】具體的做法吧。

主料：面粉300克、蔬果（木耳、腐竹、蘋果、胡蘿蔔、西蘭花）、凍蝦10隻、雞絲和雞湯半鍋

輔料：鹽、胡椒粉、油

蝦仁雞湯剪刀面的做法：

1.這兒是前天煮的蟲草菇雞湯，還剩下半鍋。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）4

2.面團饧好後，就可以像這樣子一刀刀的剪入微微煮開的湯鍋裡。

揉面采用三揉三醒的方法：第二次揉面，面粉裡加鹽3克、清水145克揉成無幹粉的粗糙的面團，醒15分鐘；第二次揉面，揉面1分鐘，醒15分鐘；第二次揉面，揉面1分鐘，醒0.5-1小時。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）5

3.全部剪完，開大火煮開1-2分鐘，就煮熟了。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）6

4.西蘭花要先焯一下水，因為花中有許多灰塵，還會有一些小蟲子，焯水時鍋裡加勺子鹽，并且滴幾滴油。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）7

5.然後将備好的材料按照易熟程度下入雞湯裡煮熟，一鍋美味的蝦仁蔬果雞湯就煮好了。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）8

6.最後将面和湯舀入碗中就可以享用了。

凍蝦怎麼炒才好吃又簡單（凍蝦怎麼做好吃）9

烹饪技巧

面一定要饧透到位，做出來的面魚才好吃哦。

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