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鹹蛋黃醬的做法步驟

生活 更新时间:2024-07-22 17:12:23

鹹蛋黃醬的做法步驟?用料:鹹蛋黃15個、油茶籽油30克、黃酒30克、糖13克、白酒少許;,接下來我們就來聊聊關于鹹蛋黃醬的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹹蛋黃醬的做法步驟(鹹蛋黃醬的做法)1

鹹蛋黃醬的做法步驟

用料:鹹蛋黃15個、油茶籽油30克、黃酒30克、糖13克、白酒少許;

鹹蛋黃表面噴白酒。

烤箱上下火150度烤五分鐘。這樣烤出來以後蛋黃更沙又可以去腥。

烤好的蛋黃用料理機打成碎泥

沒有料理機,也可以用網篩過濾成沙。

用不粘鍋倒入油茶籽油。

倒入蛋黃碎小火炒熱。

加糖調味。

烹入黃酒進一步去腥。

炒到出泡起沙就可以了。

配饅頭,拌面拌飯都好吃。

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