麻球的做法和配方?将170毫升沸水倒入70克白砂糖中,用勺子攪拌直至融化,放置一旁稍稍冷卻一下,取另一個容器加入混合糯米粉,我來為大家講解一下關于麻球的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
将170毫升沸水倒入70克白砂糖中,用勺子攪拌直至融化,放置一旁稍稍冷卻一下,取另一個容器加入混合糯米粉。
加入泡打粉,分次倒入糖水攪拌均勻,揉成面團,覆上保鮮膜後靜置十分鐘,在松弛好的面團捏25克小劑子搓成圓球。
表面裹上白芝麻,油溫升到70℃時放入麻球,炸透内心,然後調中火炸制外皮炸制表面金黃就可以出鍋控油了。
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