陝北霞姐（王敏）（左）和丈夫陳浪（右）在地裡幹農活。 （受訪者供圖）

“嗨，大家好，我是霞姐！”面對鏡頭，霞姐的開場自然輕松。

沒有精緻的妝發，沒有光鮮的衣着，更沒有高端的竈台、昂貴的食材，窯洞前正做柴火大鍋飯的陝北霞姐臉龐圓圓的，笑容親切。

淳樸而動人的畫面裡，排骨刀削面、豬肉炒蒜苗、紅燒肘子、水晶皮凍、燴粉湯、烤羊排……一道道陝北農家菜讓屏幕前的人們不由得心生暖意，跟随霞姐的家人們一起說出“猛香哩”。

窯洞前，半畝地裡種着一些自家吃的西紅柿、小蔥和辣椒，院子用自制的木籬笆圍着，幾個紅柳枝編好的篩子和筐籃整齊地擺在牆角，一隻溫順的大黃狗趴在院子中央的桌子下面，悠閑地曬着太陽。

從一位普通農家婦女到擁有600萬粉絲的美食網紅，“面朝黃土”“背靠大山”，質樸中宛如一股清流，這就是陝北霞姐自己的幸福哲學。

陝北霞姐（王敏）在自家院内做魚。（受訪者供圖）

看家人愛吃我做的飯就很幸福

霞姐本名王敏，小名霞霞，是一名地地道道的陝北人。1987年出生在陝西延安市志丹縣的她，會做飯是從小培養出來的。

“第一次做飯才12歲，當時媽媽在外面幹活，很晚都沒回家，弟弟妹妹實在餓得不行，我就蒸了一鍋米飯，幾個人就着泡菜吃得可香了。媽媽回來誇我長大了，會照顧人，當時我開心極了。”那是霞姐第一次對于幸福的理解。

作為家裡的老二，哥哥常年在外，霞姐很早便擔起了照顧弟弟妹妹的重任。

當時為了上學方便，他們一家住在鎮上，父母白天在40裡外的村裡幹農活，做飯的任務就落在了年幼的霞姐肩頭。

每天中午放學，她總是第一個沖出教室，下午上課前最後一個回來，後來老師們才知道，這個小姑娘是趕着回家給弟弟妹妹們做飯。

她告訴記者，那時候家裡窮，隻有洋芋和酸菜，挂面是家常便飯。弟弟總喊：“姐，挂面吃夠了，今天能不能換個味兒！”

為了照顧弟弟的情緒，她就每天想着法地把面條變着花樣做，有時放點腌肉，有時放點豬油，今天加點辣子，明天擱點醬油。她說，如今，她研制醬料、創新菜式的功夫，都是當年一點一點練出來的。

從那時起，做飯對于霞姐而言已不再是一份活計，更是對家人沉甸甸的愛與責任。

“我并不覺得累，看着弟弟妹妹吃我做的飯香得不行，心裡特别滿足。”她笑呵呵地說。

陝北霞姐（王敏）（中）和家人在院子裡吃飯。（受訪者供圖）

“拍真實的生活，大家喜歡看”

2019年5月，喜歡上網的丈夫陳浪在刷手機短視頻時，突然想到擅長做飯的妻子，以及自己家裡總被鄰裡誇贊的飯菜，便注冊了抖音賬号。

“為啥不試試把霞霞做飯的過程拍下來呢？大家肯定喜歡看！”陳浪說幹就幹。

于是，他喊上霞姐的弟弟妹妹，幾個人，一台DV，一台電腦，“陝北霞姐”的小“工作室”就這樣成立了。霞姐負責出鏡，丈夫和弟弟負責拍攝剪輯，妹妹幫忙做些農活。“做飯、種地、喂豬，幹什麼拍什麼，就拍我們每天真實的生活。”陳浪說。

一開始，大家都沒有經驗，一個視頻要拍七八個小時。“一次沒拍好就再做一回，有時候一頓飯拍完天都黑了。”霞姐說。

拍攝完成了，剪輯也是個難題。初中畢業的陳浪，沒有這方面的經驗，“我看網上有剪輯軟件，就下載了，照着說明書一個功能一個功能地試，慢慢才有了感覺。”陳浪紅着臉說。

鏡頭裡，霞姐也由一開始的局促緊張變得自然起來。

洗菜、備料、焯水、炒香、上色……在霞姐親切的講解聲中，一道道工序快速、整潔地在院子裡的操作台上有條不紊地進行着。

“現在我們基本就是一條過，拍完大家吃飯，晚上把片子一剪，有時當天就能把視頻發出來。”陳浪說。

“亮亮（弟弟）、李甯（表弟）、蓉蓉（妹妹），吃飯啦！”随着霞姐明亮的叫喊聲，一大家子人圍上了桌，看着一大鍋冒着熱氣的鹵肉菜，李甯忍不住夾了第一筷子，“哎呀，聞着猛香哩！”

陝北霞姐（王敏）（右）和妹妹（蓉蓉）（左）在地裡挖白蒿。（受訪者供圖）

“幸福的煩惱”

如今，“陝北霞姐”的抖音賬号已經發布了700多條視頻，得到600多萬粉絲關注。

“有一天，弟弟說，‘姐，你火了’。”回憶當時的情形，霞姐說，“我也不懂甚是網紅，但是從那段時間開始，走出門周圍的人都問我是不是霞姐。”

成名之後，霞姐依然住在志丹老家的窯洞裡，每天跟家人一起幸福地記錄生活。

經常有外地的粉絲專程趕到志丹，隻為親口嘗一嘗霞姐做的飯。這時“寵粉”的霞姐總是不厭其煩地熱情招待每一個上門的粉絲，“你說人家那麼遠來了，不做頓飯招待一下多不好意思。”霞姐訴說着“幸福的煩惱”。

今年五一因疫情原因遊客不多，據陳浪說，往年的假期幾乎每天都有人從外地趕來，南京的、上海的、廣州的……最多一次，霞姐一天做了7頓飯，這邊剛洗完鍋碗，那邊又來一波粉絲。

霞姐坦言，自己在一次次與粉絲的交往中，感動和被感動着。

今年1月3日，霞姐拍攝了一條看望鄰居家患病孩子的視頻，3歲的劉雪兒不幸患上白血病，家裡的老人每天以淚洗面，醫生說她可能熬不到過年。

視頻一經發布，便得到了20多萬點贊和2.9萬條留言，有粉絲甚至呼籲霞姐開通捐款渠道，稱“霞姐粉絲600萬，哪怕我們一人一塊錢也夠孩子治病了”。

霞姐看着一條條留言，感動得兩天兩夜沒睡好。

“我把孩子媽媽的抖音号放在留言裡，于是，大家就主動聯系她捐款，有的人2000，有的人500，幾天下來就籌齊了80多萬手術費，剩餘的錢他們都如數退回了。”霞姐打開那條視頻給記者展示。

霞姐說：“現在雪兒情況穩定了，過段時間骨髓移植，我們再去看她，也算是給好心的粉絲們一個交代。”

陝北霞姐（王敏）在自家院内做肉蒸餃。（受訪者供圖）

陝北是我的根，我不會變

霞姐夫婦一直都沒有忘記本心。

“曾經有不少大公司找到我，想讓我幫忙推銷産品，但是我一看，那些都跟我沒啥關系。”如今，霞姐直播網店裡陳列的為數不多的商品，都是陝北土特産：黃米糕、土豆粉、小米、荞麥，還有她自制的辣椒醬。

霞姐告訴記者，自己就是想把陝北的特産推廣出去，讓外面的人都能看到陝北老區如今的生活，嘗到陝北美食。

不久前，霞姐當選延安市人大代表，獲得延安市“五一勞動獎章”。

“有這個能力，就要做一些有意義的事情，我的這些名氣都是粉絲和社會給的，我也得多做一些善事，回饋他們。”近兩年來，武漢疫情、河南暴雨，霞姐一直堅持捐款捐物。

今年年初陝西疫情期間，她還專門跟家人殺了一頭豬，做了殺豬菜給志丹縣各個崗位上的防疫人員送去。

經營自己賬号的同時，霞姐夫婦還積極幫助陝北的其他網紅。

“陝北做短視頻的人少，本地網紅更少，我們會毫無保留地分享經驗。我們不怕别人火，最好大家都火起來，形成合力，咱們陝北人就算走出去了！”霞姐說。（記者張健、梁愛平、祖詩琪）

來源：新華每日電訊

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