素手作羹湯-tft每日頭條

素手作羹湯

圖文更新时间:2025-02-07 10:59:34

羹是家鄉傳統的一道菜，過去人家娶媳婦，過生日宴請賓客，必有此菜。

當然，自己家裡做，材料就因地取材，因人而異。

素手作羹湯（洗手做羹湯）1

素手作羹湯（洗手做羹湯）2

茨菇切成丁。茨菇是家鄉冬春季節的食材，營養豐富。正好家裡也有。

素手作羹湯（洗手做羹湯）3

山藥切成丁。這是年前買回的存貨。

素手作羹湯（洗手做羹湯）4

豆腐切成丁。

家裡有香幹的話，也可以将香幹切成丁。

素手作羹湯（洗手做羹湯）5

肉圓切成丁。也可以用肉末代替。疫情當前，本着不給國家添麻煩，不給鄰居添堵的原則，選擇年前備好的材料––肉圓。另外，肉圓裡本身材料豐富，可以為羹添味增色。

素手作羹湯（洗手做羹湯）6

雞蛋碎。

素手作羹湯（洗手做羹湯）7

一切準備就緒。

茨菇丁下油鍋炒，漸次加入山藥丁，肉圓丁。煸炒一會，加入水，倒入豆腐丁。煮沸後小火稍煮一會，開大火，加入雞蛋碎。

煮沸後，加入适量鹽，加澱粉勾芡。

素手作羹湯（洗手做羹湯）8

素手作羹湯（洗手做羹湯）9

大工告成。

根據自己口味，可以加入大蒜碎。

制作簡單，你喜歡嗎？

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