手撕包菜的五種做法-tft每日頭條

手撕包菜的五種做法

生活更新时间:2024-07-26 10:26:37

不要總在外面吃啦，家裡的飯菜才香呢！關注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 醬爆包菜

手撕包菜的五種做法（手撕包菜吃膩了）1

包菜也叫圓白菜、卷心菜，還有個很好聽的名字叫“蓮花白”。葉片肥厚，層層包裹成球狀，耐儲存，即使外層的葉子有點發蔫，剝除後内層的葉子還照樣鮮嫩水分充足。因此包菜也是囤菜的首選綠葉菜。買回家的包菜剝掉外面不好的葉子，放在陰涼處稍微晾一晾水分，用廚房紙巾單個包裹後再用保鮮膜包裹放冰箱冷藏，存放半個月還是新鮮如初。

手撕包菜的五種做法（手撕包菜吃膩了）2

包菜的吃法也是不拘一格，能想到的做法都可以試一試，手撕包菜，幹鍋包菜，切成碎末調肉餡包餃子、包子，做炖菜，涼拌包菜等等，不同的美味讓我對包菜的喜愛不可言喻。

手撕包菜、幹鍋包菜香辣開胃下飯，可謂是餐館和我們自己在家也會常做的菜肴。吃膩了手撕包菜，換種做法，簡單快手5分鐘就端上桌，醬香鹹鮮，包菜軟中帶脆，是一道很下飯的快手菜。

手撕包菜的五種做法（手撕包菜吃膩了）3

-- 醬爆包菜 --

食材

包菜1/4個，五花肉100克，蒜2瓣，生姜1小塊，幹紅辣椒3個，黃豆醬2勺（平時喝湯的小勺），番茄沙司2勺，料酒1勺，熟的白芝麻

步驟

1、包菜洗淨撕或切小片，五花肉溫水清洗，切薄片，留一小塊肥的切小丁，姜洗淨不去皮切片，蒜切碎末，幹紅辣椒切小段

手撕包菜的五種做法（手撕包菜吃膩了）4

2、炒鍋燒熱，先放入肥肉丁小火煸出油，接着加入五花肉片煎兩面微黃色，煎出肉香味和油脂，再放入姜片、幹辣椒段炒出香味，沿鍋邊淋入料酒炒勻去肉腥提升香味

手撕包菜的五種做法（手撕包菜吃膩了）5

3、加入包菜大火快炒，包菜略微變軟

手撕包菜的五種做法（手撕包菜吃膩了）6

4、緊接着加入黃豆醬和番茄沙司，翻炒調味均勻即可出鍋裝盤，撒熟的白芝麻點綴即可。

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