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4種方法來制作冰淇淋

生活更新时间:2024-09-05 10:15:46

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）1

冰淇淋甜甜的冰冰的，在炎炎的夏日最受歡迎了，将近800年前，冰淇淋源于中國，在元朝的時候，一位精明的商人突發奇想，他嘗試着在冰中添加一些蜜糖，牛奶和珍珠粉，制成了世界上最早的冰淇淋。後來傳到法國，在原有的制作基礎上，又增添了許多的新配料，随着電力和制冷學得廣泛應用，冰淇淋的制作過程加快，花樣也更加多了，成了人們青睐的消暑品。

在夏天，冰淇淋雖好，但是不可以過量，特别是小朋友不宜多吃，冰淇淋屬于高糖，高脂肪，高熱量的食物，含有十幾種添加劑，多吃無益，但是小朋友又很想吃怎麼辦呢？在家自己做吧，沒那麼多的添加劑，健康，吃得也放心，食材簡單，隻需幾步就可以做出美味的冰淇淋來，接下來看看我是怎麼做的吧。

【食材】

淡奶油200克，蛋黃3個，白糖60克，水30克

【做法】

①蛋清蛋黃分離，我們隻需要三個蛋黃，加40克的白糖，30克的水，水可以換成等量的牛奶，攪拌均勻。

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）2

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）3

②小火邊煮邊攪拌，煮到濃稠放涼備用。

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）4

③接着來打發淡奶油，淡奶油裡加20克的白糖打發到有清晰的紋路，再加入放涼的蛋黃糊，攪拌均勻即可。

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）5

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）6

④放入保鮮碗中，放冰箱冷凍4個小時。

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）7

冷藏4個小時後冰淇淋就做好啦，一點冰渣渣都沒有，奶香濃郁，入口即化，再淋上草莓醬，酸酸甜甜，好吃到無法形容。

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）8

4種方法來制作冰淇淋（自制冰淇淋奶香濃郁）9

【小貼士】

①煮蛋黃液的時候記得全程開小火，要不然會煮成蛋花。

好了今天就分享到這裡，我是啊姐，一個熱愛生活，熱愛美食的80後寶媽，感謝大家的關注，點贊，評論和轉發，下期見。

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