導語：今日冬至，華夏二十四節氣之一，冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，這一天北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。在中國北方有冬至吃餃子的風俗，俗話說：“冬至到，吃水餃。”那麼，你知道世界上第一個餃子是怎麼來的嗎？此外，你知道古代皇帝是怎樣在這一天舉行祭天典禮，官府舉行“賀冬”儀式的嗎？你知道為什麼這一天要舅姑贈鞋，宴請教師嗎？快跟小編一起去看看冬至的那些有趣的習俗吧。

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你知道世界上第一個餃子是怎麼來的嗎？

諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至為什麼吃餃子？據說這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

(圖片來源：搜狐)

怎麼吃餃子大有講究

餃子别當晚飯吃

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北方人常說：冬至不吃餃子，凍掉耳朵。雖然隻是一句戲言，但是卻充分反映出北方人對餃子的情有獨鐘。冬至，來一碗熱騰騰的餃子，再好不過。可是，廣大老年朋友一定注意，不要晚飯吃餃子。因為，老年人入睡早，胃腸道蠕動緩慢，而餃子難消化，很容易引起腹脹從而影響睡眠質量。

粗纖維餃子慎吃

吃慣了蘿蔔、白菜、雞蛋餡的餃子，不少人也會想着換換口味。比如，做芹菜、野菜餡餃子，既能嘗鮮又十分可口。可是，這類食材屬于粗纖維，消化時間長，患有心髒病或胃病的老年人不宜過多食用。醫生建議，還是吃些白蘿蔔餡的餃子好，白蘿蔔既價廉又能潤肺利腸。

這類人吃餃子别蘸醋

說完了吃餃子的時間、食材，我們再來說說佐料。吃餃子蘸醋、辣椒是很多人的習慣，可是，患有胃潰瘍或胃酸的人不适合蘸醋吃餃子，這樣容易刺激胃腸黏膜而加重病情。如果有人喜歡吃餃子配蒜也得注意，蒜辛辣有刺激作用，患有心腦血管疾病的老年人最好少食用。

冬至吃什麼？各地風俗不一

北方地區：有冬至宰羊、吃餃子、吃馄饨的習俗。

南方地區：在這一天則有吃湯圓、冬至米團、冬至長線面的習慣。

蘇南地區：在冬至時喜吃大蔥炒豆腐。

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。

在福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顔色有紅有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。

在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸裡過夜，隔天再取出來吃，說是“吃剩有餘”。

在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈親友，設席宴飲，稱之“節酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽酒。

在廣東，人們冬至一般祭祖，還要到墳墓前挂紙，俗稱“挂冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蚬菜合煮，衆人環鍋而食，稱之“圍爐”。

在合肥，有在冬至吃南瓜粑粑的習慣。

在我國台灣，還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統，在冬至這天，人們用糯米粉捏成雞、鴨、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

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