鳥巢雞蛋餅的做法?主料:土豆1個、雞蛋2個輔料:鹽1克、黑胡椒2克、油1克,我來為大家科普一下關于鳥巢雞蛋餅的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:土豆1個、雞蛋2個。
輔料:鹽1克、黑胡椒2克、油1克。
做法:
(1)土豆去皮洗淨,切成細絲。
(2)雞蛋磕開,蛋白和蛋黃分離。将蛋白加入土豆絲中,攪拌均勻。
(3)根據自己的口味加入适量鹽,充分攪拌均勻。
(4)鍋内刷上一層油,油7成熱後,将土豆絲放入鍋内,中間留一個略淺的小洞,蛋黃左右的大小即可。
(5)土豆絲煎至凝固後,将蛋黃放在土豆絲中間,蓋上鍋蓋,小火慢煎。
(6)看到蛋黃表面凝固,撒上黑胡椒粒。
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