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蜂蜜要怎麼挑選

生活 更新时间:2024-07-26 10:27:24

  1、蜂蜜的質量主要是由它的色、香、味和濃度決定的。—等蜜色澤水白或淺琥珀色,粘稠透明,滋味甜潤。如荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜等均為一等蜜。

  2、而棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜 ,均為二等蜜,其色為黃色、淺琥珀色、琥珀色,呈透明、粘稠的液體或結晶體,滋味甜,具有花香味。

  3、三等蜜通常呈現黃色、琥珀色或深琥珀色,呈透明或半透明液體或結晶體, 味甜,無異味,如烏柏蜜等。荞麥蜜、校樹蜜等為等外蜜,其色呈深琥珀色、深棕色, 半透明狀、粘稠液體或結晶體濃濁,味甜,有刺激味。

  4、蜂蜜的濃度是以波美濃度來測定的。波美濃度在42度以上的為一級蜜;41度為二級蜜;40度為三級蜜;39度為四級蜜。平日購買中,一般而言,粘稠度大的即濃度高的蜂蜜,含有水分少,質量也相應好些。

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