每隔一段時間，我們兩口子就會去逛一下超市。現在網購已經很普遍，我自己還是喜歡在超市挑選東西，在超市買日用品，我可以拿起各個品牌的日用品對比，選擇适合自己的品牌。我丈夫每天都要喝鮮牛奶，去超市買鮮牛奶可以看生産日期，買得更放心。我最喜歡在超市購買食材，遇到自己喜歡吃的食材，我會買很多，放在冰箱冷凍室保存。我家冰箱就像一個魔法箱，冰箱裡保存的食材搭配一下，我可以一周不用買食材煮出一日三餐。

今天是周六，我丈夫很早就出門上班了，我一個人在家，我收拾一下屋子，打掃幹淨擡起頭看一下鐘表，已經到了中午12點。我打開冰箱搭配了一下，給自己做了烤羊排、炒彩椒、蚝油土豆、裙帶菜蛋花湯和雜糧飯。我覺得一個人吃飯也不能湊合，半小時之内就能做好這桌午餐，有葷有素還有湯，素菜有彩椒和土豆兩樣，葷菜就說羊排，一個人吃得有滋有味。

下面就來看看我一個人午餐的詳細做法吧。

【烤羊排 炒彩椒 蚝油土豆】

我家裡經常都會有紅彩椒、黃彩椒、土豆、胡蘿蔔和玉米等等蔬菜，紅黃彩椒色澤亮麗，維生素含量豐富，彩椒可以用來炒菜，彩椒也可以用來裝飾。這次用了半個紅彩椒和半個黃彩椒，彩椒去籽切成小方塊，炒鍋燒熱放入彩椒翻炒一會兒，彩椒不用炒太久，炒至斷生放鹽調味就可以了。

羊排是前段時間在超市購買的，一大盒羊排有12塊吧，羊排已經調好味道，還放了迷疊香。這種處理好的羊排最簡單省事又好吃的做法就是烤，用空氣炸鍋180度烘烤20分鐘，在烘烤的過程中要翻一下面，并且要注意一下羊排是否烤熟。羊排烘烤以後出了點油脂，吃起來很香又不會油膩。

蚝油土豆用了兩個小土豆，土豆削皮切成小塊，土豆切小點更容易炒熟。炒鍋放少許油，放入土豆塊翻炒，将土豆炒至透明狀。

​土豆炒至斷生後，放入料酒、生抽、蚝油和少許砂糖，調味料和土豆塊炒勻，放入一碗清水，蓋上蓋子焖一下土豆，土豆焖熟收汁後裝盤。

【裙帶菜蛋花湯】

裙帶菜是海藻類植物，我買了一袋幹裙帶菜，容易保存，要用裙帶菜煮湯或者涼拌，那麼就把幹裙帶菜用清水浸泡一下，五分鐘左右就能泡發了，我自己很喜歡裙帶菜滑溜溜的口感。

裙帶菜蛋花湯用了一小撮裙帶菜和一隻雞蛋，裙帶菜浸泡好後，炒鍋放油，炒一下裙帶菜，加入一大碗清水煮裙帶菜。

在煮裙帶菜時，把雜糧飯放在小煮鍋配套的蒸格上。小煮鍋下面煮裙帶菜湯，上面蒸雜糧飯。這樣蒸煮節省能源，還能節省時間。

在煮裙帶菜時，取出一隻雞蛋，放入少許鹽打發一下。當裙帶菜湯煮好，加入蛋液煮沸就可以了。

一個人煮飯比較麻煩，尤其煮雜糧飯，需要提前浸泡6個小時，放點米醋煮雜糧飯，雜糧飯軟糯。如果一個人吃一碗雜糧飯花上七個小時，那樣很不值得。所以我每次都會煮一斤雜糧米，把煮好的雜糧飯分裝在小保鮮盒，放在冰箱冷凍室保存。每次取一盒雜糧飯加熱就可以了。

這些就是我一個人的午餐，每一樣都是我自己喜歡吃的，一個人在家吃飯不要湊合，好好給自己煮一頓可口的飯菜。

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