自認為比蒸的好吃
By Z張倩Q
1、鮑魚洗淨，打上十字花刀。
2、鍋中加涼水。
3、1勺鹽。
4、1勺料酒。
5、鮑魚涼水下鍋。
6、水開2分鐘撈出備用。
7、鍋中倒少許油。
8、爆香蔥姜碎。
9、加入2勺蚝油翻炒。
10、加入水燒開。
11、放入焯好的鮑魚。
12、老抽1勺。
13、澱粉勾芡收汁。
14、出鍋前撒上蒜末翻炒。
15、擺盤。
16、美味。
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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