現在人們生活水平提高了，但飲食習慣卻變差，長期攝入過量的高嘌呤食物，容易使血尿酸升高，沒有及時調正常，可誘發痛風，嚴重的可發展成痛風石、關節壞死和各種腎病。
高尿酸血症診斷标準：
正常情況下，我們體内的尿酸每日的生成量和排洩量是平衡的，尿酸水平會保持在低于420umol/l的範圍内，如果尿酸生成量超過排洩量，或者是排洩受阻，就會造成體内尿酸濃度過高，當高于420微摩爾每升，則診斷為高尿酸血症。
尿酸太高的危害：
高尿酸血症一個最直接的危害就是會引發痛風。尿酸濃度過高，有尿酸鹽結晶沉積在關節及周圍組織時，會導緻關節出現發炎、腫、痛，嚴重的還會引發關節畸形甚至是壞死。
除了痛風外，長期高尿酸還會損傷腎髒。因為尿酸是通過腎髒排出體外的，過多的尿酸沉積在腎髒，會直接造成腎小管閉塞和腎髒細胞壞死，誘導腎髒炎症反應，如果繼續發展下去，還會逐漸發展到腎髒衰竭。
尿酸太高怎麼辦，常喝一種植物液，尿酸1天比一天低，攔住痛風
這種植物液，就是菊苣栀子發酵液。具體是由菊苣根、栀子、玉米須、葛根、桑葉、百合這幾種食材搭配成處方，最初通過熬煮的方式取汁飲用。
但熬煮的方法對于現代社會而言比較落後，更重要的是熬煮過程高溫很容易使食材中的有效成分被破壞，不能完全被人體吸收，這樣降尿酸的效果也會大打折扣。
現代藥理研究發現，想要更好發揮菊苣等食材的藥用成分，可以利用發酵工藝代替熬煮，直接發酵食物液。具體是：食材配方不變，隻是把它們提純，再搭配益生菌進行厭氧發酵得到。
對比發現，食材經過提純發酵得到的菊苣栀子發酵液，其中有益于降尿酸的藥用活性物質更易于人體吸收。這幾種食材都含有利尿降酸的作用，它們搭配在一起能合力發揮作用，再經益生菌增益作用，有效物質提高，藥效增加，堅持飲用1周左右，尿酸就明顯下降。
食療降尿酸其實已經越來越得到人們的認可和推崇，因為其不會對身體産生副作用，是從根本上調和養，不像西醫那樣隻是暫時性的作用，食療不容易反彈。這種食物液的現成品目前市面上有很多，大家可以根據自身需要參考選擇。
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