安徽霍山，海拔1000米，雲霧缭繞，崖間石壁上，長着一種古老的蘭科植物，人們稱它為“植物大熊貓” 。

霍山米斛的生長之處（此圖來自網絡）

它還未“被”進化，纖小的樣子，不需要土壤，緣石而生，吸露飲風，隻仰賴于空氣，就能存活。

它和苔藓為伴，是高級的氣生植物，傳說中徐福東渡為秦始皇尋找的仙草。

唐開元年間《道藏》所載，中華九大仙草為：“石斛、天山靈芝、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、苁蓉。”

石斛已是九大仙草之首，站在石斛界金字塔尖的又是什麼石斛？

這世外仙姝就是霍山獨有的米斛，石斛極品，遺世獨立的樣子深深吸引着我。

往後餘生，不知會有什麼機緣，能在霍山親眼見到呢？我一直想。

百草園中為霍山米斛創造的地理條件。

百草園中的霍山米斛。

結果，今夏，就在世園會百草園實現了一個小目标。

初見霍山米斛，崖壁、苔藓、仙氣兒，一下就能感受到它的生長環境。

霍山米斛是國家地理标志保護産品，就像茅台酒隻出于茅台鎮，隻有在安徽霍山縣，才有米斛。

米斛生于雲霧缭繞的山谷溪邊潮濕之地，常附生于岩石上，與苔藓類植物伴生，百草園在北京生生營造了這樣一個所在。

出塵脫俗中并不高冷到拒人千裡，鵝黃的花瓣中，還透着絲可愛俏皮。

百草園中為霍山米斛創造的生長環境。

霍山米斛是蘭科石斛蘭屬植物，石斛得名，是根據它的生長環境。濕潤的崖壁青石間，石斛往往長在這裡。

而石斛的斛呢，大有來曆。

從青銅器的“斛”這種容器，到後來延伸出計量單位（一斛初為十鬥，後改為五鬥）的含義。

唐玄宗送給曾經的寵妃一斛珍珠，凄美遺憾的愛情故事讓後世創作出了一個詞牌名——“一斛珠”。

而霍山米斛的花朵，你們看，長得像不像一個小斛？

（此圖來自網絡）

百草園中的霍山米斛

霍山冬夏溫差極大，留給米斛的生長周期非常短，米斛在這裡五年僅長五公分，矮小的植株猶如米粒，古人說它“形似钗，斛細小，短隻寸許”，于是便親切地喚它為米斛。

這種中國特有的國家級一級保護植物卻因為濫采濫挖，屬于一級瀕危植物。

（此圖來自網絡）

因為，身材小，卻有大能量。

霍山米斛遠遠不止是可賞的蘭花，更是“滋陰聖品”。它有一個名字叫皇帝草，皇家對它的喜愛和依賴可見一斑，據說梅蘭芳護嗓的秘方也是用石斛泡水。

《本草綱目》記載，“霍山石斛（米斛）甘平無毒，主治傷中，除痹下氣，補五髒虛勞羸瘦，強陰益精，久服厚腸胃……輕身延年……”

《神農本草經》《名醫别錄》等曆代藥典都把石斛奉為“上品”。

現代藥理實驗證明，米斛的藥用成分能滋養陰津，補益肝腎，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖，明目養肌，增強體質。

這一切，都緣于米斛中含有很多活性物質，最主要的一種是“石斛多糖”。嚼過石斛莖稈的一定會記得口腔裡那種黏黏粘牙的感覺，這就是石斛多糖帶來的獨特口感。

正是石斛多糖 、石斛堿等活性物質讓石斛成為九大仙草之首，而霍山米斛中的石斛多糖含量更高。就好比新疆的哈密瓜大家都知道甜，其中很大的原因就是晝夜溫差大，有利于糖分存儲。

嚴酷的生存環境、漫長的成長曆程使米斛真正成為了瑰寶。

百草園荟珍館裡，懸挂着一幅中央領導吳邦國給霍山米斛題字的複制件，原件存于霍山縣人民政府

所以盡管用射箭或懸崖吊索采摘，難度大到也許要付出生命，霍山米斛仍幾度瀕危。

好在，現在已經有了人工種植，既保護了野生瀕危植物，人們還可以受益。

霍山米斛作為道地藥材，也是一味極好的食材。它的花朵和根莖都可入藥，又能做食材，藥療食補兩相宜。

口幹煩渴，用眼過度的時候，泡上一杯石斛花，看花朵在水中展顔，淡淡的花香在口中盤旋，心情也會舒緩，最後别忘了把石斛花吃了啊。

每年花期，也是老饕們最興奮幸福的日子。

摘上些許新鮮石斛花，和雞蛋來一個融合，真真切切的秀色可餐。

或者簡單幹脆，鮮嚼石斛。每天早上空腹嚼服，再用溫開水把黏液和小渣一同送下，可以保護胃黏膜。

喜歡喝湯的也可以用石斛煲個排骨或雞湯，就是道非常好的溫補藥膳，緩解一下都市人的亞健康。

百草園中的霍山米斛

蘭花作為四君子之一，從古至今，為人仰慕追尋。古人形容君子之交為蘭交，雖淡如水，卻可一再回味，咂摸。

作為蘭科植物的霍山米斛，沒有奪目的花朵，沒有濃郁的香氣，僅憑淡到骨子裡的氣韻征服了古往今來，熨帖着身心四體，不得不說，植物有靈。

長在高山絕壁間，它就那樣無欲無求，清雅剛毅着，像石上的一斛珍寶，真正的空谷幽蘭，寂靜光明，值得加倍親近、愛護。

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