文字：望月聽琴/梵星

上篇閱讀：茗香天下，伊人笑 016.勞動光榮

夏茗馨沒理會任何人，她端着蓋碗茶和那丫鬟一起朝廚房走去。

丞相和老夫人一臉茫然，印象中，女兒可是從來都不會下廚做飯的。

别說做飯，平日裡就是掃帚倒了都不會扶一下。

周煜辰在一旁思索着，從二老驚訝的神情中可以看出，夏茗馨身上的很多秘密是連他們也不知道的。

為何二老對女兒也如此不了解？這個女人，她真的是夏茗馨嗎？

他第一次在心中有了這樣的疑問。

夏茗馨來到廚房，她即将做的這道菜其實很簡單。

在21世紀，這就是一道知名的茶膳美食——龍井蝦仁。

作為一個土生土長的江南人，她再熟悉不過，該茶膳的食材需要用到龍井茶茶葉以及茶湯。

方才還在膳堂，她就發現，正好今天泡的綠茶是龍井茶，如此一來，就可以重新将這道菜改做成龍井蝦仁。

在她的記憶中，龍井茶可謂江南名茶的代表，以色翠、形美、香郁而出名。

她怎麼也沒想到，在這個陌生的世界裡也會遇到龍井茶。

她細細地朝蓋碗裡看了看，隻見芽長于葉，且湯色嫩綠明亮。

而龍井蝦仁，則是以龍井茶的茶葉和茶湯為調料烹制而成，這也是一道非常有名的杭幫菜。

夏茗馨備好了少許油，吩咐丫鬟将一些蔥段切好備用。待油溫熱後，便将蔥段下入鍋内翻炒出蔥香味。

她把那盤蝦仁倒入回鍋，随後便加入黃酒。

接下來，也是最為重要的一步，她将蓋碗中的嫩綠茶湯和茶葉一并倒入鍋内。不一會兒，廚房裡夾雜着茶香的氣息彌漫開來。

在茶湯的滋潤下，一個個蝦球變得皮紅肉白，在碧綠茶葉的襯托下，鮮嫩無比。

在一旁的丫鬟一臉不可思議：“小姐，你真厲害，居然用茶葉來做菜？”

“這叫茶膳，非常有益于養生，龍井蝦仁是茶膳的一種。”

夏茗馨一邊解釋，一邊翻炒着，不一會兒，就出鍋了。

“OK，大功告成。”

離開廚房回到膳堂，将那盤蝦仁擺上了膳桌。

這道菜已徹底變了樣：

蝦肉鮮嫩晶瑩，白裡泛紅；

嫩綠的龍井新芽散落在蝦球上，葉質肥翠。

兩兩相配，色澤雅緻，堪稱一絕。

最吸引人的還是那散發出陣陣龍井茶味的獨特菜香，這味道光是吸入一點點便讓人食欲大增。

“爹，娘，你們現在再嘗嘗這道菜，看看感覺是不是大不一樣？”

夏丞相舉起筷子，撚起一塊如翡翠般晶瑩的蝦球。

第一感覺：鮮。

再來一口：嫩。

随後嚼了嚼，一股淡淡的茶香在嘴中蔓延開來，且恰到好處地蓋住了蝦仁的腥味，同時也沒有讓蝦仁失去鮮嫩的本味。

兩種味道巧妙地融合在一起，香而不膩，回味無窮。

清淡的茶香能恰到好處的掩住腥味，這跟以前用一些加重調料的方式截然不同。

“怎樣，爹，味道還不錯吧？”

老丞相的表情瞬間跟開了花一樣：“這口感真是太妙了，太妙了，太妙了！簡直讓人回味無窮，難以忘懷。”

見夏丞相連連稱贊，老夫人和周煜辰也動起了筷子。

周煜辰撚起一塊蝦仁放于口中，詢問道：“真是看不出來，你還有這般廚藝？”

這一次，他是發自内心肺腑地稱贊。

盡管擺了一桌子的菜，可唯獨這盤龍井蝦仁賣相最好，不一會兒就被吃了個精光。

大家甚至還有些意猶未盡，有種想再來一盤的感覺。

“馨兒啊，你有這麼好的廚藝，爹以前怎麼就沒發現呢？你的這些東西是在哪學來的？又是如何操練的？”老丞相詢問起來。

“爹，這些都是我平日裡到一些書館裡看些跟膳食有關的書籍學到的，其實，今天我也是第一次嘗試着做這道菜，都是按照記憶中書裡講的步驟來的。”

“蝦仁這樣做，的确味道很特别，請問王妃，這道菜叫什麼？”

聽周煜辰這麼一問，她才反應過來，還沒向他們介紹這道菜的菜名。

“這道菜名為龍井蝦仁。”

“顧名思義，就是用龍井茶的茶葉和茶湯做出來的蝦仁，果然是菜如其名。”

他覃王什麼玉盤珍馐、美味菜肴沒品嘗過，但這種用茶湯和茶葉當料的做法還是有生以來第一次遇見。

雖然這道菜很簡單，算不上什麼大菜，但今天對他來說，也算是開了眼界。

“其實這龍井蝦仁也并沒什麼大不了的，不過是一道非常普通的家常菜，簡單易做，但它确實是一道不錯的茶膳。”

茶膳？這是大家首次聽說這個概念。

見大家一臉不解，夏茗馨也猜到了幾分：

這個世界的人有可能還不曉得茶膳為何物。或者說，類似茶膳的東西也存在，卻沒有這種叫法。

茶膳其實是一種“吃茶”的習俗，隻是跟“飲茶”相比，“吃茶”的習俗沒那麼普及。

回想21世紀，接觸最多的“吃茶”方式恐怕就是抹茶冰激淩了。

茶膳的特點是将茶作為菜肴的烹制食材或調料，現代茶膳既是“吃茶”的分支，也是“食療”的分支。

在她的記憶中，根據所學的茶學史，茶膳的發展亦是曆史悠久，其淵源可追溯到公元前。這從《詩經》中所記載的“采茶薪樗，食我農夫”就可看出。

雖然茶膳并不是什麼新鮮事物，但在這個陌生的世界，貌似還沒形成習俗。

于是她繼續解釋道：“茶膳，簡言之就是用茶作為佐料烹制出來的食物。不僅美味，也養身……”

聽着女兒滔滔不絕地講解，夏丞相愈加費解，他隻知道，女兒也跟他一樣愛茶，卻沒想到她居然懂這麼多東西。

——待續——

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