糍粑正宗制作方法?糯米洗淨,浸泡5小時(浸泡時間長點,糯米粘性好),現在小編就來說說關于糍粑正宗制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
糯米洗淨,浸泡5小時(浸泡時間長點,糯米粘性好)。
用紗布墊底,将糯米鋪平,再用筷子戳幾個孔,蓋上多餘紗布,蓋上蓋子,大火蒸30分鐘。
香蔥切成細末,盡量細一點。
在電飯鍋内膽(不粘)中加入幾滴油,把蒸熟的糯米(放涼一點)倒入鍋中,加入蔥末、黑芝麻,使勁攪拌至芝麻均勻分布在米上即可。
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