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昔歸古樹茶口感有什麼特點

生活 更新时间:2024-11-17 03:10:29

昔歸古樹茶口感有什麼特點(昔歸古樹茶口感有什麼特點)1

若說班章和冰島在普洱茶界的地位,如同小說中南少林北武當一般,那昔歸就是後發先至的新一代普洱茶界翹楚。近幾年昔歸普洱後發先至茶聲名漸起,被茶友稱為“茶業新秀”,有的茶友将昔歸贊譽為臨滄班章。

昔歸自然村隸屬于雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉邦東行政村,昔歸古茶園位于昔歸村忙麓山,而忙麓山正是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。昔歸古茶園多分布在忙麓山半山一帶,樹種屬于邦東大葉種。

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昔歸茶品質曆來出衆,對昔歸最早的記載出自清末民初的《緬甯縣志》:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他産茶區”。文中的蠻鹿就是現在的忙麓,錫規就是現在的昔歸。并且,上世紀七八十年代,昔歸茶還作為邦東鄉的禮儀接待用茶,因此也被當地人稱之為“縣委茶”。

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昔歸古樹茶幹茶葉色濃綠,富有光澤,葉質厚軟;嫩芽綠色,肥壯多茸毛。沖泡品飲時,茶湯湯色金黃明亮,茶香氣高銳明顯,茶湯初入口微澀帶苦主要表現在舌面,但無雜味,且苦澀化得較快,随即回甘生津顯露,口腔兩頰與舌底尤為顯著,回甘甜度高。

三泡之後回甘生津會更為顯著,且持久而綿長,茶湯淳厚度增加。

四到六泡,茶香近似蘭香,并且有冰糖韻開始出現,湯質飽滿稠厚。

昔歸古樹茶口感有什麼特點(昔歸古樹茶口感有什麼特點)4

到第七泡茶湯湯色依舊金黃通透,湯質顯得更加的醇厚,喉韻鮮爽深邃,韻味悠長,茶氣強烈醇厚、顯著。

十泡之後滋味減弱,茶湯回甘依舊持續,冰糖香仍舊留存。

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昔歸茶的茶氣最為受茶友稱贊,從被稱之為臨滄班章可見一斑。昔歸的茶氣之強烈在衆多山頭普洱茶中可以說是名列前茅,但昔歸的茶氣又不同于老班章的霸氣,而是陽剛之中透着溫柔。昔歸茶強烈的茶氣融合于溫潤細膩的茶湯之中,帶來迅猛而持久的回甘生津,給品茗者有别于老班章的特異的品飲感受。

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昔歸古樹茶出衆而獨特的風格滋味得以形成,是緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生态環境,以及昔歸古茶樹樹齡、培植方式、加工工藝等特殊因素共同作用的結果,缺一不可。加之昔歸茶産量并不高,得之不易,所以近幾年較為受茶友推崇喜愛。

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昔歸古茶樹外形有些類似于藤條茶,應該也是采取過類似于藤條茶的采摘和修整方式所導緻的,這樣能夠使得茶樹養分更為集中的供給芽葉,使昔歸茶鮮葉看上去較為肥壯厚實,有利于優質茶葉的形成。不過,這也使得昔歸茶産量較低。

昔歸古樹茶口感有什麼特點(昔歸古樹茶口感有什麼特點)8

昔歸古茶樹混生于森林中,樹齡在兩三百年左右。今年南茗佳人春茶團隊到昔歸考察後,選取了樹齡兩三百年左右的古茶樹制作了今年的《昔歸》,規格為200克一餅。

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