大海、陽光，三兩個穿着清涼的旅人在金黃的沙灘上，談笑漫步。這裡是海南，中國的旅遊勝地。它的風景還有它獨屬于本地的特色美食，吸引着世界各地的朋友來到這裡。

平常人都知道海南是個遊玩的好地方，但卻不知道它的美食也極其有特色。就說當地人平常最愛吃的清補涼，就能讓每一個來到這裡的旅人贊不絕口，吃了還想吃。而除了清補涼之外，海南還有着更多的美食讓無數人喜愛！

那麼接下來，就讓我帶着大家看一看海南都有哪些著名的美食，滿足大家的好奇心吧。

椰子蠱

首先先給大家說一道特别有意思的美食，椰子蠱。這道椰子蠱就是海南當地的一道特色名菜，用椰子當容器熬制成湯，非常的奇特而有趣。

當然它的味道也是非常不錯的，用椰肉椰汁當做原料，再加入鴿子肉，還有一些食材，熬制而成。做好的椰子蠱，光是聞聞味道就覺得一陣清香，能把人饞得流口水，要是再把鴿肉撈出來一吃，那滋味更是絕了。

鴿肉炖得香嫩可口，給人入口即化的感覺。再喝上一口湯，隻覺得湯中帶着椰汁的香味，香鹹而又帶點絲絲甜意，美味極了。

海鮮粥

來了海南怎麼能不吃海鮮粥呢，這可是當地的特産，也是一道家常美食。大家想想，在夕陽西下的時候，喝上一碗海鮮粥，品味大海的味道，特别的鮮美。

制作海鮮粥的手法非常簡單，就是用家裡的大米還有當天在海裡打撈的魚蟹海蝦熬制而成，筆者還記得，海南人做這道美食，是不加佐料的，因為沒必要。喝海鮮粥就是要喝它的原滋原味，那才是最會吃的。

當海鮮粥熬成，一股大海的滋味就慢慢地彌漫而出。盛上一碗，再喝上一口，早已炖得軟爛的米粒散發着陣陣米香，在嘴裡面蕩漾。而粥中的魚蝦吃起來也是那麼的軟爛而有滋味。

咬不動的螃蟹，其實隻需要填進嘴裡慢慢吸吮就可以了，這樣海蟹的滋味就能盡入口中。

清補涼

開頭說得清補涼，其實就是當地的一道涼飲。他就像四川的冰粉一樣，雖然各不相同，但都能讓人喝起來冷徹心扉，一陣舒爽。

這道涼飲采用了當地許多的水果制作而成，新鮮而又營養豐富，碗中再加入冰涼涼的椰汁，那麼這道清補涼就做成了。

端到嘴前喝上一口，隻覺得一股涼中帶甜、甜中更帶些滋味的液體進入了口腔，自己的喉嚨一下子就被刺激到了，然後就忍不住咽了下去。這是身體對這道涼飲的極度渴望，才做出的反應。

在涼飲慢慢進入腹中的這一過程，你隻覺得一道冷線在肚子裡劃過，特别的冰爽，也非常的刺激，讓人喝完之後，忍不住長長舒出一口氣，格外暢快。

文昌雞

文昌雞是海南當地的一道經典名菜。制作文昌雞，一般都采用白切的工藝。文昌雞，自然是用當地的土雞當做原料，然後制作而成。

做好的文昌雞，雞肉松軟，汁水飽滿，金黃的雞皮貼着軟嫩的雞肉，看着就格外的誘人，渴望去品嘗。

吃這道菜，是需要蘸着料汁的，隻有蘸着料汁去吃這道菜，文昌雞才能爆發出屬于它的真正的味道。由此就可見這個料汁也是十分的獨特。

當香嫩的文昌雞肉蘸着鹹香有滋味的料汁，填進嘴裡，嚼上幾口，雞肉内在的香嫩直接就噴湧了出來，填滿了食客的嘴巴。

而這時，舌頭又在下一刻感受到蘸料的鮮鹹可口，讓整個吃肉的體驗感達到了最好的狀态，使得客人吃起來，嚼得再久，也不覺得膩歪，反而是越吃越有滋味，越吃越香的情形，真不愧是海南當地著名的美食。

烤乳豬

烤乳豬也是當地一道傳統名菜。如果朋友們在當地吃到了或者是見到了這一道菜，不要覺得油膩，油膩反而是這道菜給人的一種錯覺。

腌制好的豬肉，在經過炭火燒四五個小時之後終于做成。做好的烤乳豬，整道菜都是通紅一片，泛着誘人的油光，看着就讓人想流口水。

烤乳豬做好了之後，就用刀切開，一股誘人的肉香也随之噴出，讓在坐的客人直流口水。然後老闆麻利地把烤乳豬切好裝盤，端到衆人面前。

幾個眼饞已久的客人見菜來了，再也按耐不住，直接上筷子夾上一大塊，塞入口中。豬皮酥脆，皮下的豬肉卻是相當的嬌嫩，汁水不多不少，一點都不讓人覺得油膩。

淡淡的鹹味伴随着豬肉塞入口中，讓人吃了一口，就再也不想停下來。

基圍蝦

去了海南，哪能不吃海鮮呢。這道基圍蝦就是一道海南非常著名且常見的海鮮美食，而除了它之外還有着和樂蟹、馬鲛魚、海膽等等美味而出名的海鮮美食。

基圍蝦做法比較簡單，但再簡單也需要非常新鮮的食材，這樣才能讓美食的滋味最佳。

當一盤剛剛蒸好的基圍蝦從鍋裡端出，香氣瞬間四溢。

随後端到桌上，隻見一盤整齊堆放的基圍蝦中間，還有着一碗蘸料，夾起一隻蝦，蘸上幾下料汁，然後塞進嘴裡，一瞬間，蝦肉的甜嫩感還有料汁的鮮鹹感，在嘴裡面出現，而後綻放開來。

隻吃了一口就能把人的腸胃征服，緊接着大快朵頤。

看完了這六道海南的著名美食，大家現在是不是特别想吃呢？

如果真的感興趣，可以在以後有空了去海南玩玩，吃吃海南的美食。

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