導讀：秋天不僅是進補的好季節，更是排毒的季節，因為中醫認為：經過了一整個“濕熱”的夏天，不少“毒素”在體内潛藏下來，如果在秋天，還不把這些毒素排出去，就會導緻身體不适，所以民間有句俗語是：“秋天不排毒，一年你都堵”！而今天胡師傅給大家介紹的這“3根”，在秋天無論多忙，都要記得多吃，因為這3種食物具有排毒素健脾胃，适當多吃，能使我們更加安穩的度過整個秋天。

第一種：山藥

山藥是中老人一定要多吃的蔬菜，因為山藥不僅能夠加速肝髒排毒的功效，而且山藥還具有健脾養胃、幫助消化的作用，一些愛美的女士常吃山藥，不僅能減緩衰老，而且還能增強體質，一些長壽的老人，最常吃的食物就是山藥。

【山藥羹】

【食材準備】：山藥100克、枸杞3克、香蔥3克、雞蛋1個、肉末50克、泡脹的香菇丁10克、澱粉10克、生抽3ml、雞精2克、蚝油3ml、雞精2克、食鹽、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先将山藥削皮後洗淨，然後把山藥切成如下圖碎末即可，也可以用刀将山藥拍成碎末。

第二步：将山藥、肉末、香菇丁、澱粉、生抽、雞精、蚝油、雞精、食鹽、食用油全部放入到碗中攪拌均勻。

第三步：準備一個蒸羹碗，然後把攪拌好的肉餡放入到蒸羹碗中按壓緊實，接着在肉餡中挖一個小窩窩，最後将雞蛋敲入到肉餡上。

第四步：蒸鍋中放入适量水，然後把蒸羹碗放入到蒸鍋中，大火蒸8分鐘後，淋少許水在雞蛋上，接着繼續蒸5分鐘，最後撒上枸杞、香蔥即可起鍋食用。以上配料是一個蒸羹碗的量，家裡有幾口人，就蒸幾個蒸羹碗的量。

第二種：蓮藕

因為蓮藕具有利尿作用，所以蓮藕能促進體内廢物快速排出并淨化血液，還有不少人還把蓮藕譽為“排毒之王”呢！而秋天也正是吃蓮藕的時候，因為蓮藕具有“解秋乏去秋燥”的作用，适當多吃蓮藕，還能緩解身體的幹燥。而我今天推薦給大家蓮藕的吃法，不僅軟糯鮮香，而且還是江南地區的特色菜呢。

【紅糖蓮藕】

【食材準備】：蓮藕1根、糯米200克、老紅糖30克、桂花5克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将蓮藕的外皮去掉，然後把蓮藕沖洗幹淨，接着将藕兩邊切開（如下圖所示）即可備用。

第二步：将洗淨的糯米全部塞到蓮藕的孔中，然後用切下來蓮藕片，把蓮藕孔堵上，接着将兩邊插上牙簽即可備用。

第三步：鍋中放入适量的水，然後把老紅糖、蓮藕全部放入到鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮40分鐘即可起鍋，接着将蓮藕切成片，最後撒上少許桂花即可食用。

第三種：紅薯

紅薯是我最推薦中老年人一年四季都要多吃的粗糧，因為紅薯中含有豐富的膳食纖維，每天吃上200克左右的紅薯，有助于“清腸排毒”。而很多人吃紅薯都是直接将紅薯蒸熟後吃，今天胡師傅教大家一種新吃法，按照我方法做的紅薯丸，超級香超級軟糯。

【紅薯丸子】

【食材準備】：紅薯500克、糯米粉200克、面粉50克、白砂糖15克、食用油5ml。

【制作方法】：

第一步：首先将紅薯的外皮削掉，然後把紅薯洗淨後切成0.3厘米的薄片，接着再把紅薯放入到蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可起鍋備用。

第二步：将紅薯捏成碎末後，然後把糯米粉、面粉、白砂糖全部放入到紅薯中，接着将紅薯捏成一個團。

第三步：将紅薯團分成15-20克的小劑子，然後把小劑子捏成紅薯丸。

第三步：鍋中放入少許油，把油溫燒到3成熱時，把紅薯丸放入到鍋中，中火将紅薯丸炸3-5分鐘，直到紅薯丸呈現金黃色即可撈出食用。

“秋天不排毒，一年你都堵”！入秋後，無論多忙，多吃“山藥、蓮藕、紅薯”這3根，排毒素健脾胃，安穩過秋天！最後老胡還想問下大家，您還知道哪些食物能幫助身體排毒素，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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